最旬7店を厳選！美しい正統派和食から注目の台湾グルメまで揃い踏み(1/2)[東京カレンダー

東京カレンダーが自信を持ってお勧めする「今行くべきレストラン」をピックアップして定期的にご紹介。
最近オープンを迎えた、東京の最新レストラン7店をお届けします。

名店で7年間、修業を積んだ女性店主の技に唸る！特別なデートで行きたい和食店

新橋・虎ノ門

凛とした空間に身を置けば、自然と気持ちも引き締まる。

大切な人と過ごす特別な時間を、格上げしてくれるような凛とした店が、また一つ東京に誕生した。

神谷町駅の一歩裏手の道沿いに、この10月に移転オープンした『空花』。元々は鎌倉に店を構えていた人気の和食店だ。

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「赤坂でいいお店知らない？」と聞かれた時に即答できる、イタリアンの名店が誕生！

赤坂

今も語り継がれる伝説のイタリアン『バスタ・パスタ』をはじめ、数々の話題店を打ち出してきた山田宏巳シェフ。

東京イタリアンの礎を築いたともいえるカリスマの新たな挑戦が、2020年の12月1日にスタートした。

イタリアンの巨匠が、集大成と位置づけた赤坂の新店で見せつける矜持。その内容をお届けしよう。

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「胡椒餅」って、何て読む？台湾ブームの次代を担う、注目の新グルメとは

四谷

昨今、次々と人気になる台湾グルメ。ルーロー飯やタピオカミルクティーなど、もはや定番となったものも多い。

そして今注目を浴びているのが四谷にある「胡椒餅（フーシャオピン）」の新店だ。

一度は体験するべき「胡椒餅（フーシャオピン）」の味をお届けしよう！

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行きつけ候補として押さえておきたい！グルメな大人をアピールできる、鮨の新店

白金

安くて旨い鮨店がある、と鮨通らが密かに一目置いていた目黒不動前の鮨『らんまる』。そのつけ場を任されていた島津千周さんが独立。鮨『島津』をオープンした。

このレストラン不遇の時代にオープン後、僅か1ヶ月にして早くも予約の取れない人気店に。

きっと、1度訪れたら行きつけにしたくなってしまう、そんな未来の行きつけ候補筆頭の新店だ。

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お次は、日本に初上陸した中国の上海ガニ専門店や、銀座のど真ん中に誕生したフレンチのお店をご紹介！