2015.04.03
大皿料理をふたりでシェア Vol.1豪快に喰らえ！有名ビストロで大人気の大皿肉料理
大皿といえば、やっぱり肉でしょ！ということで、あの人気店がおすすめする肉の一皿をご紹介。バラエティに富んだラインナップは、見ているだけでも楽しい気分になってくる！
LE BOUCHON OGASAWARAの“大きい自家製ソーセージのグリエ”
深夜まで営業している人気店。皿の上に鎮座する「大きい自家製ソーセージのグリエ」は、オープン時より続いている『LE BOUCHON OGASAWARA』らしい一皿だ（要予約）。
豚の部位８種類を使用して粗挽きに仕上げ、バリッ！ジュワッ！という食べ応えがたまらない。ソーセージというよりもまるでハンバーグやステーキにナイフを入れているような感覚に陥ってしまう。
レバームースや豚肉のテリーヌなど、早くて旨いメニューが１皿¥580からそろっているのも嬉しい。
L'AMITIEの“ホロホロ鳥のロースト グランメール”
15周年を迎えた、プリフィクスコースで味わうフランス料理店。ディナーコースが¥2,800というコストパフォーマンスのよさから、1 ヵ月先までしか受け付けていない予約はすぐに埋まってしまう人気ぶりだ。
メイン料理で選べる「ホロホロ鳥のロースト グランメール」（入荷状況による）は、２人で丸ごと１羽供されるメインディッシュ。40 ～ 50分かけてじっくりと火を入れた鶏は、しっとりとした食感で冷めても味わい深い。
「ビストロは、豪快で気前よく！」と語る宮下清志シェフらしい一皿だ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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