2013.08.21
小寺慶子の「次くる肉!」 Vol.7日本人には耳慣れないが、フランスにはレストランでもビストロでもない“ガンゲット”というジャンルの飲食店があるのだという。自由気ままに食事をし、歌って踊ってにぎやかな時間を過ごす“大衆酒場”のような位置づけで、ルノワールの名画〈ムーラン・ド・ラ・ギャレット〉にも、人々がガンゲットで思い思いにダンスや会話を楽しむ様子が描かれている。
焼き鳥とワインを楽しめる店として、浅草でつとに知られた『萬鳥』が、このガンゲットの魅力を伝えるべく、7月にリニューアルを果たした。店名を『ガンゲット・ラ・シェーブル』と改め、料理も一新。ダンスホールこそないが、メニューには、ビトック・ア・ラ・ルースやコック・オー・ヴァンといった、肉好きの心を躍らせるフランスの伝統料理が並ぶ。
なかでもオススメは、にんにく風味のホイップバターがたっぷりとのったパリ風ステーキ。飾り気はないが、昼夜や季節を問わずにガシガシ食べられるシンプルさが魅力だ。ガンゲットの定番であるピコン(リキュールの一種)を加えたビールとともに味わえば、体の中にさわやかなパリの風が吹き抜ける。
●こでらけいこ
人生最後の日に食べたいのはもちろん肉。年齢とともにカルビよりハラミ、サーロインよりもヒレと、嗜好が変わりつつあるが"肉愛"は不変! 趣味はひとり焼肉
この記事で紹介したお店
ガンゲット ラシェーブル
【小寺慶子の「次くる肉!」】の記事一覧
- FREE
2014.08.21
Vol.17
La Cocina Gabriela Mexicana
メキシカンビーフとの出合いにグラシアス!
- FREE
2014.07.19
Vol.16
炉窯ステーキ 煉瓦
“ 同じ窯の肉”を食べれば親密度もさらにアップ!
- FREE
2014.04.21
Vol.15
最高の焼きをほどこした牛肉の部位を食べ比べ!
- FREE
2014.03.20
Vol.14
トリュフ薫る松阪豚を初体験!
トリュフ薫る松阪豚を初体験!
- FREE
2014.02.21
Vol.13
WAKANUI LAMB CUISINE JUBAN
つい無心になる!? ラム チョップに かじりつき!
- FREE
2014.01.21
Vol.12
肉の底力を引き出す熟成の真髄を見た!
- FREE
2013.12.21
Vol.11
新年の肉始めはウマくてヘルシーな桜なべ!
- FREE
2013.11.21
Vol.10
RESTAURANT WHALE
各国肉料理でイッツ・ア・スモールワールド体験!
- FREE
2013.09.21
Vol.8
La Pioche
豪快な炭火焼き 肉料理を独り占め
- FREE
2013.05.21
Vol.5
『七條』のディナー限定、ごちそう肉料理を堪能!
『七條』のディナー限定ごちそう肉料理を堪能!
- FREE
2013.04.20
Vol.4
NAZCA
ペルーの鶏の丸焼き、 ¥2,400 で漫遊気分!
- FREE
2013.03.21
Vol.3
Papier Doré
ジューシィなエゾ豚のロースト 600g ¥3,600 でパワー全開!
- FREE
2013.02.21
Vol.2
500g¥6,800!のハラミの炭火焼に心酔!
500g¥6,800!のハラミの炭火焼に心酔!
- FREE
2013.01.21
Vol.1
大成
生肉ラバーをときめかせる 内臓の7 種盛り合わせ
おすすめ記事
- FREE
2017.02.28
毎月1日を狙え! ドンペリ1本が付いてくる、夜景×神戸牛ステーキデートはいかが?
- PR
2022.06.22
「レアな和牛にトロけちゃう」いくらがこぼれる「キンパ」が注目の高級焼肉へ!
2022.03.29
「本当に、幸せな夜でした」樋口日奈の心を奪った、恍惚のステーキダイニング
2015.06.06
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び
日本未上陸の大物!『JEFF RUBY』の熟成肉を食べてきた
2020.04.28
『東カレテイクアウト』 自宅で楽しみたい東京最強グルメ!
今夜は肉!六本木『ウルフギャング』のステーキやフィレカツサンドを自宅で!
- FREE
2015.06.17
東カレ夏のインスタ選手権結果発表!『うしごろ』の肉が当選したのはあなたかも?
2021.08.25
残暑を乗り切るパワーがみなぎる、六本木きってのド迫力なステーキハウス5選
- FREE
2015.09.30
肉好きが銀座で最後に行くつく極上山形牛料理店『加藤牛肉店』
- FREE
2016.03.04
浮気をしても必ず戻ってくる私たちの定番レストランはココ!
- FREE
2015.02.28
副編集長・日紫喜の モテる目線のレストラン選び
赤身肉、Tボーン、カツレツ。自腹で腹パン!な恵比寿肉
絶賛発売中の弊誌4月号は、「恵比寿・広尾」特集。そこで、、私がプライベートで通...
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.06.11
妻と女の境界線
「今夜は無理…」結婚3年目、夫の誘いを妻が断る本当の理由とは
- FREE
2022.06.09
結婚できない私たち
田舎者だと思ってた…上京してきた彼の妹を“回る鮨屋”に連れて行って赤っ恥をかいた29歳女
- FREE
2022.06.21
トラップ~嵌められた男と女~
6年交際した彼女との別れを受け入れきれず、コッソリ女を尾行した男。そこで見てしまったモノは…
- FREE
2022.06.13
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
西麻布にある、入り口も見つけられないような会員制バーの奥で…。27歳女が目撃した、衝撃の世界
- FREE
2022.06.03
ごめん、今日も遅くなる。
目の前を通り過ぎる、自分の彼氏と浮気相手。その夜、のうのうと寝ている彼の横で女は…
- FREE
2022.06.02
ハイスぺでも、お断りします!
「彼の名前、ググッてみて」友人からの忠告が。女が彼を検索すると、思いもよらぬ事実が発覚し…
- FREE
2022.06.24
年収8ケタの女
年収1,000万・製薬会社勤務の28歳女。決意して結婚相談所に入会するが、相談員の男に思わず…?
- FREE
2022.05.31
薫子の愛は、重すぎる
「知らないほうがいい」と忠告されたものの、女が彼の“元妻”の名前を検索してみたら…?
2022.05.27
パーフェクト・ウーマン~都心5区の女たち~
「お金持ちと結婚して優雅な生活を手に入れたのに」元モデルが南平台町の高級マンションで苦悩するワケ
- FREE
2022.06.04
男と女の答えあわせ【Q】
女を喜ばせるテクに長けている男。それでも女を最後まで落とせないのには、理由があって…