“銀座でカウンター鮨を味わう”という少々高く感じるハードルを、グッと下げてくれるのが今回紹介する『すし家』。
気さくな大将が握る端正な握りと、軽妙なトークを楽しめる同店の魅力......
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東京で確実に美味い寿司はここだ！
今、東京は空前の寿司ブーム。新店もどんどん増え、握りのスタイルも斬新になっている。
そんな最旬の新店も知りたいし、古き良き伝統も大切にしたい、東京の寿司文化を愛するあなたへ。
この連載を毎週読めば、都内のいい寿司が網羅できる！
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