夏の食欲をそそる旨辛麺！日本にいながらガッツリ本場の味を楽しんで[東京カレンダー

暑い日が続くと、スパイシーな料理が無性に食べたくなる。味覚にも夏、到来だ。

知る人ぞ知るエスニック料理の激戦区・錦糸町で、話題を集めていた中国料理店『SOUTH LAB南方』が、店名やコンセプトを刷新しリニューアル。

その名も『Indochina Quarter vege&vin』（インドシナクォーターベジ＆ヴァン）。今回は、異国情緒あふれるスパイシーな料理を紹介する。

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※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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フライ麺と茹でた太ちぢれ麺を、スパイシーなカレースープでいただく「カオソーイ」1,200円。パクチーやタイの漬物などがアクセント

前店からリニューアルした『Indochina Quarter vege&vin』は、インドシナ半島にある旧フランス植民地のラオス、カンボジア、ベトナムにタイを加えた4つの国の料理を提供している。

アジアとヨーロッパのテイストが絶妙に混ざり合う各国の郷土料理に、千葉の畑から直送される希少なアジア野菜やハーブをたっぷり使った、ヘルシーなエスニックが新感覚なのだ。

新たなブームの到来を、早めにチェックしたい！

名物・野菜たっぷりのプレートは3種のソースで楽しんで！

名物の「野菜とハーブのプレート」600円。

パクパイやバイチャプルなど珍しいアジア野菜が7～8種類盛られる。3種のディップソースも美味。

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千葉から届く朝採れ野菜の物販スペースも備える。自然派ワインが充実しており、納得のセレクトで料理とのペアリングを堪能してみては。

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現地に赴くのが難しい今だからこそ『Indochina Quarter vege&vin』の料理で、本場の味と夏の気分を感じてみてはいかがだろうか。

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