東京で確実に美味い寿司はここだ！

今、東京は空前の寿司ブーム。新店もどんどん増え、握りのスタイルも斬新になっている。

そんな最旬の新店も知りたいし、古き良き伝統も大切にしたい、東京の寿司文化を愛するあなたへ。

この連載を毎週読めば、都内のいい寿司が網羅できる！