2021.01.11

やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

「琥珀」（950円）

あっさりとした後味が尾を引く旨さ！
『楽観 NISHIAZABU GOLD』

六本木通りを一本入った住宅街の一角に佇む『楽観 NISHIAZABU GOLD』。シンボリックな暖簾もなく、わかりやすい立地にあるわけでもないというラーメン屋らしからぬ隠れ家感が、実に西麻布らしい。

そんな同店のイチ押しは「琥珀」。スープは、かつおや煮干しなど魚介系の出汁が効いた醤油味。濃厚な味わいと思いきや、いつの間にかすーっと喉奥へと消え、あっさりした後味が尾をひく。

粗みじんの玉ねぎのシャキシャキとした食感も楽しい。動物性の脂は使用せず、オリーブオイルを中心に作っているのでしつこさは皆無だ。

ひと口すすれば、もう止まらない。ヤミツキになる旨さの一杯だ。

スープは醤油の他、塩味の「パール」（950円）の2種を揃え、季節限定の一杯も登場する ※写真内の価格は取材時時点の価格です

西麻布の交差点から徒歩3分に位置

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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