あっさりとした後味が尾を引く旨さ！
『楽観 NISHIAZABU GOLD』
六本木通りを一本入った住宅街の一角に佇む『楽観 NISHIAZABU GOLD』。シンボリックな暖簾もなく、わかりやすい立地にあるわけでもないというラーメン屋らしからぬ隠れ家感が、実に西麻布らしい。
そんな同店のイチ押しは「琥珀」。スープは、かつおや煮干しなど魚介系の出汁が効いた醤油味。濃厚な味わいと思いきや、いつの間にかすーっと喉奥へと消え、あっさりした後味が尾をひく。
粗みじんの玉ねぎのシャキシャキとした食感も楽しい。動物性の脂は使用せず、オリーブオイルを中心に作っているのでしつこさは皆無だ。
ひと口すすれば、もう止まらない。ヤミツキになる旨さの一杯だ。
スープは醤油の他、塩味の「パール」（950円）の2種を揃え、季節限定の一杯も登場する ※写真内の価格は取材時時点の価格です
西麻布の交差点から徒歩3分に位置
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
