2020.01.08
納得感のある高級店 Vol.7
ガラス張りの窓に施した木の格子が印象的な店内は、モダンシックな空間
「羆のタリアータ」（＋￥1,600）はコースのメイン。羆は北海道エレゾ社のもので4歳のメス。内モモをレアに焼き上げた。丁寧に下処理した羆の臭みは皆無
二子玉川は高島屋近く。京都の町屋風情漂う柳小路南角の一角、様々な飲食店が立ち並ぶ中に、昨年2月23日にオープンした
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『ラ・クロシェット ヒラノ』：ミルク感たっぷりのバタークリームと果実を挟んだサクサク食感のバターサンド
『GURUMAN VITAL』：甘酸っぱさが絶妙！いちご尽くしなホワイトチョコ＆シュトーレンセット
『GURUMAN VITAL』：ドライフルーツ・ナッツたっぷりのチョコレート＆定番のシュトーレン（プレーン）セット
『GURUMAN VITAL』：あんずやクランベリーをふんだんに入れ、クリームチーズを練り込んだしっとりシュトーレン
『GURUMAN VITAL』：炭火ほうじ茶パウダーや丹波の栗使用！石窯で焼き上げたふっくら和風シュトーレン
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