2014.06.21

夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち Vol.13

BAR RAGE

バー・レイジ

ワイルドで高級感もグッとアップ

モヒートに革命を。そんな幣誌の企てに、快く応じてくれたのがBARRAGE・本橋彦之氏。同店はモヒート専門バーを展開したこともある、いわばスペシャリスト。ラグジュアリースピリッツでこれだけのバリエーションを創出した。ポイントは“イエルバ・ブエナ”というワイルドハーブ。ミントによく似るが、厳密には属が違う。「本場キューバではこれが主流。草の香りが強く、大人向けに仕上がる」。炭酸水は泡の柔らかいカタルーニャ産天然水で。男が飲んで満足の新モヒートだ。

この記事で紹介したお店

青山バーレイジ

Area gold

西麻布・六本木・麻布十番

I restaurant mini

BAR

【夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち】の記事一覧

もどる

すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ