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食通が薦める人気店の夏季限定メニュー Vol.14

オルタシア

オルタシア

冷製蒸し鮑シードルヴィネガーと岩海苔のジュレ
汲み上げ湯葉と雲丹のクリームソース

Favorite regular
  • 極上の和の食材がフレンチに。前菜なのにこれで「ジャック・セロス」が1本飲めます!(葉山さん)
    シェフが表現したのは、ずばり「夏の海の生態系」。4皿選べるコース、ランチ¥5,000、ディナー¥8,800の前菜。ランチでは+¥1,000で提供

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食通が薦める人気店の夏季限定メニュー

夏にしか味わえない、あの店のあのスペシャリテ! 自他共に認める美味しいもの通が教えてくれた、とっておきをご紹介。

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