食通が薦める人気店の夏季限定メニュー Vol.11

ビストロ ル プュイ ドール

ビストロ ル プュイ ドール

牛ヒレ肉のポワレ アロマティスバターソース横浜夏野菜と

お肉で元気を出したい季節に、ハーブとスパイスを効かせた夏らしい一皿です(木住野さん)

手はかけ過ぎず、でも物足りなさはなし。一から仕込まれたフォンや、素材を生かしたソースが美味。こちらの一皿はアラカルトで¥2,500

木住野佳子さん
ピアニスト

6種の香草が使われた、渡辺恒シェフのアロマティスバターソースと、熟成フィレ肉の相性が抜群。横浜野菜がさらに元気を添える。マダム由香子のおすすめワインと共に味わうと至福の時間が訪れる。


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