2019.09.27
代官山に現れた、フレンチの名店が手掛ける蕎麦屋
『夕星』
代官山と恵比寿の中間、閑静なエリアにオープンした、和モダンな蕎麦店。
ひときわ目立つ、和洋が融合したような個性的な外観が特徴だ。
『夕星』は、ミシュランの星を12年連続で獲得している代官山『レザンファン ギャテ』が手がけるとあって、メニューにも卓越したセンスが光る。
フォアグラの三五八テリーヌにトリュフの香りを纏った京鴨ロースなど、豊富に揃える日本酒にもぴったりな蕎麦前も多数。
蕎麦は粉と水をしっかり混ぜ合わせることで香りの豊かさともっちりした食感を実現している。
2種の蕎麦の食べ比べができるもりと粗挽きの盛り合わせも捨てがたいが、これからの季節は温かい蕎麦もおすすめ。
鰹や鯖、宗田節から取る出汁の深い味わいに心底癒される。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
夕星
おすすめ記事
2019.09.26
経営者仲間の鍛えられたカラダに感化され、男が実践するトレーニングとは⁉
2019.09.27
今夜帰りにサクっと飲みにいこうよ!誘いやすい中目黒の絶品カウンター和食5選
2019.09.25
華麗なる経営者が仲間との会食に選ぶのは、一目置かれる六本木の鮨店だ!
2019.08.26
ひとりご飯はちょっと贅沢な「とんかつ」に限る!青山の人気店はエリートの止まり木だった
2016.10.07
バー
二軒目必勝!男も女も恋に落ちる都内のモテバーBEST10
2019.11.25
今、話題の“濡らしカツ”って知ってる?薄切りのあっさりカツレツが食べられる新店とは?
2023.02.06
ふわとろドーナツがブーム!今もっとも喜ばれる、センスのいい手土産3選
2019.05.04
今夜は一人で思いっきり肉を食べたい!気兼ねなくひとり焼肉できる店5選
2016.04.15
カレーは、オトナの食べ物です。
長年愛されるワケとは?!20年以上続く、東京カレー名鑑3選
2023.03.04
満足できる大人の港区ランチデート
アラサー女子との初デートは“六本木でランチ”へ誘うのが正解!女性が喜ぶ人気店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント