2019.08.26
いいレストラン、ラグジュアリーな料理を知る大人にも、皆それぞれ本能で欲してしまうひと皿がある。
ちょっと挙げるだけでも、懐かしのスパゲティや、背徳的なハイカロリー飯、酒場の名物の逸品。
あっさりした中華そばに、旨辛の火鍋…いくらでも出てくる。
そんな「無性に食べたい一皿」の最高峰のひとつは、間違いなくとんかつだ。
ある程度値段がはるのも贅沢感を助長するし、揚がる間に楽しむビールも美味しい。
そんな時間が自然に流れるとんかつは最高だ。
少しだけいいことがあった男の誰にも気兼ねしない幸せ
週末までもう2日頑張る必要がある水曜日の仕事終わり。
いつもなら同僚と会社近くで夕食をとるところだが、ひとりでとんかつ屋へ行くことにした。
単独で手がけた企画のいい口コミがSNSで拡散されているのを見たから、自分にご褒美をあげたい気分なのだ。
電話で席を確保して、外苑前へと向かう。カウンター主体のためひとりで気軽に入れるのも、馴染みになっている理由だ。
数あるとんかつ屋のなかでもそこは理想の店。肉も衣もボリューム満点。
特に、今日みたいな頭をフル稼働させてデスクに張り付いていた日は、薄い衣や創作系じゃ満たされない。
あの店の直球なとんかつを思い出したら、移動中も腹が減って仕方がなかった。
そして、地下にある店に入ると、ひとりで切り盛りする店主が今日も揚げ鍋の前に立っていた。
豚肉を美味しく食べさせたいという気概が伝わる人で、信頼度抜群。
席に着くとメニューを見ずに、「岩中豚のロースカツ膳」を注文した。
完成までは15分ほど待つけど逆にいい。肉の旨みを閉じ込めている時間なんだ。
手酌でビールを飲み、スマホをいじりながら待つのも、ひとりごはんの楽しい時間だ。
ビールをグラスで2杯飲んだころ、ついに、きれいなきつね色に揚げられたとんかつがやって来た!
RESTAURANT INFORMATION
南青山 とんかつ 赤月
住所 | 港区南青山 |
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