カリッとジューシー！名物のアテがあるお洒落酒場５選(2/2)[東京カレンダー

渋谷の裏通りに潜む、安定感抜群のビストロ
『ビストロロジウラ』の「フライドポテトミモレットとクミン」

おつまみの中でも、女性人気が高いフライドポテト。

宇田川町の裏通りにひっそりと佇む隠れ家的ビストロでは、ちょっと珍しい「フライドポテトミモレットチーズとクミン」￥756が食べられる。

180℃でカラッと揚げたポテトにチーズとクミンシードをふりかける。

シンプルな工程だが、本場フランスで修行経験を積んだシェフにかかると香り高いひと皿に。

自慢のビオワインやクラフトビールともマッチ。高感度な大人たちが集まってくる。

2011年にオープン。当時からこのナチュラルな空気感で人気を集めていた

路地裏に潜む、小洒落た焼き鳥専門店
『焼鳥 & ベルギービールホップデュベル新橋』の「季節のポテトサラダ」

新橋駅烏森口の喧騒を抜けた一帯にある焼き鳥専門店。

焼き鳥の前に必ずと言っていいほど注文されるのが、季節によって食材が変わるポテトサラダ。

この夏は「青唐辛子とインゲンで作る夏のポテトサラダ」￥702だ。

「条件反射的に頼む商品だからこそ感動してもらいたい」と、オーナーの堀さん。

青唐辛子の爽快感のある辛さとクミン等の心地良いスパイス、厚切りベーコンやパプリカで彩りも豊かに。

個性的なベルギービールとの相性も抜群だ。