『TACUBO』
恵比寿駅の喧騒から離れた住宅街に薪焼きステーキが名物の店がある。店の存在を告げる扉は実に控えめ。
いかにも知る人ぞ知る隠れ家といったその佇まいに期待がぐっと膨らむ。
料理はおまかせのコースのみ。メインには十勝田くぼ牛など、その日に最も状態のいい赤身の牛肉の薪焼きを用意。
表面の香ばしさと、内側のジューシーさのコントラストが堪らない。
水分の多い生木を使うことで、お肉の表面が乾かない程度に適度なクリスピーさを実現することが可能に。店内には焚火のようないい香りが漂う
カウンターの向こうに広がる厨房には、オーナーシェフ・田窪大祐氏がこだわったという薪の暖炉が
2016年春にオープンし、2年連続でミシュランの一つ星を獲得するカウンターイタリアン。
広尾『バルカ』、恵比寿『アーリア ディ タクボ』を経た田窪大祐オーナーシェフが、“薪焼き”の肉料理をはじめ、自然の持つ生命力や美しさを表現する。
『Bar TRIAD』
専用の小型エレベーターに乗り込み、互いの距離を自然に縮めながら到着した4階は、まるで海外のバーのよう。大人たちの寛ぎの空間が広がっている。
アブサンをはじめとする薬草系のリキュールを充実させる恵比寿『Bar TRAM』の姉妹店で、実際にヨーロッパの駅構内で使用していた自販機などがインテリアとして飾られている。
いいバーにはカツサンドがオンメニューされているという定説があるが、『Bar TRIAD』も然り。
ハイレベルなフードメニューを提供する姉妹店『Bar TRAM』のカツサンド（￥1,650）をオーダーすることが可能だ。
■プロフィール
中村アン 1987年生まれ、東京都出身。高校・大学とチアリーディング部に所属し、全国大会にも出場。現在は女性ファッション誌『BAILA』のレギュラーモデルを務める。2018年4月期の『ラブリラン』で連続ドラマ初主演を務め、その後『SUITS／スーツ』や『集団左遷!!』など、数々の話題作に出演し、女優としても意欲的に活動中。
■衣装
【中村さん】ブラウス￥113,000、スカート￥138,000〈ともにヌメロ ヴェントゥーノ／IZA TEL：0120-135-012〉、時計￥1,950,000〈ジャガー・ルクルト TEL：0120-79-1833〉、ピアス￥42,000〈キリハ／ハルミ ショールーム TEL：03-6433-5395〉、バッグ￥318,000〈ヴァレクストラ／ヴァレクストラ ジャパン TEL：03-3401-8071〉、パンプス￥79,000〈ジャンヴィト ロッシ／ジャンヴィト ロッシ ジャパン TEL：03-3403-5564〉
【男性】スーツ￥98,000、シューズ￥49,000〈ともにデザインワークス〉、トートバッグ￥35,000〈ザ ディレッタント〉、チーフ￥7,800〈アトリエ F & B／すべてデザインワークス 銀座 TEL：03-3573-6210〉、ストライプシャツ￥9,800〈アバハウス〉、タイ￥9,000〈リーセンシィ オブ マイン アバハウス／ともにアバハウス 原宿 TEL：03-5466-5700〉
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