2019.04.06
今、銀座で話題になっているのが、「美しすぎるフルーツサンド」こと、『Furutoshi』のオープンサンド型のフルーツサンドだ。
見た目のインパクトだけではなく味も絶品!その魅力に迫った!
“フルーツサンド”の常識を覆す大胆で華麗なビジュアルに注目!
華やかなビジュアルと美味しさで話題となっているのが、ソラリア西鉄ホテル銀座2階に位置するレストラン『Furutoshi』のモーニングで提供中の「フルーツサンド」だ。
“サンド”という名前にとらわれない大胆で斬新なビジュアルに「え?これがフルーツサンド?!」と思わずにはいられない。
有名ベーカリー『365日』杉窪氏が監修!
そんな唯一無二の「フルーツサンド」を生み出したのが代々木上原の超人気ベーカリー『365日』の杉窪章匤氏だ。
なんと言っても素晴らしいのは、口に運んだ時の食パン、生クリーム、フルーツの一体感。
これはフルーツをバットの上に並べ、その上から生クリームと、福岡県産みなみの穂と、北海道産ゆめちからの2種をブレンドして作られる「365日食パン」をのせた状態で1日寝かせる工程から生み出されるという。
美味しさの決め手となるのは“一体感”
1日寝かせることで、生クリームの糖分とフルーツの糖分や酸味などが調和していく。口に運んだ時、オープンサンドのようにフルーツが主張しすぎることなく、三位一体となるのが美味しさの決め手となっているのだ。
モーニングでしか味わえないこの「フルーツサンド」は、早起きしてでも食べたい一品である。
モーニングでは、他にも2種の食パンと季節野菜のスープ、お惣菜がワンプレートで楽しめる「代々木の名店「365日」の食パンセット」や「北海道産ゆめぴりかご飯セット」(各1名2,100円)も用意。
話題の「フルーツサンド」を味わいに、優雅な朝の時間を楽しめる『Furutoshi』を訪れてみてはいかがだろう。
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