2019.02.23
パフォーマンスも楽しいディナーも魅力
ディナーでは、随所にちりばめられたパフォーマンスも楽しい鉄板焼き料理を味わえる。
ラーメン開発のきっかけともなった「黒トリュフ香る神戸牛オックステールとフカヒレのスープ」は、ぜひ味わって欲しい逸品のひとつ。
神戸牛のオックステールに黒トリュフの香りを付け、フカヒレと共に味わうという贅沢なスープである。
客席でサイフォンを使った演出も行われ、味わう前からトリュフ香があたりに立ちこめ、食欲を刺激してくれる。
続いてオーダーしたのは、「日本一のこだわり卵オムレツ」。
兵庫県産の「日本一のこだわり卵」という新鮮で濃厚な卵を使ったオムレツの中には、トマトソースとチーズがたっぷり。ジェノバソースとパルミジャンチーズとともに味わえば、イタリアンな味わいが楽しめる逸品だ。
他にも、鉄板で香ばしく焼き上げたモッツァレラチーズをたっぷりとかけた「季節野菜とモッツァレラチーズの鉄板焼き」や、客席で瞬間薫製を施す演出も楽しめる「神戸牛のローストビーフの瞬間薫製」など、ついついオーダーしたくなるメニューがズラリ。
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