2018.11.28
東京カレンダーイチオシ! 「見て楽しい、食べて美味しい」グルメ動画 Vol.96恵比寿で14年間愛された名店の味を受け継ぎ、2018年6月にリニューアルオープンした『ル・キャトルズ』。
大人のデートにぴったりのこの店に来たなら、豪華前菜盛り合わせからステーキまで楽しめる「おまかせキャトルズコース」をオーダーしたい。
今回は、そのコースをまるっと動画でご紹介しよう。
恵比寿のほっこりデートにぴったり!大人の隠れ家ビストロ
表通りから一本抜けた場所に位置する『ル・キャトルズ』。隠れ家感漂う雰囲気も魅力のひとつだ。
「エコール・ド・パリの時代に、著名な芸術家や文豪たちが世界中から集ったと言われるパリ14区のビストロ」をテーマにしたという店内は、落ち着いた雰囲気ながら、普段使いできるカジュアルさもある大人のための空間。
二人きりの会話をゆっくりと楽しめる、特別なデートにぴったりのビストロなのだ。
前身の店でも腕を振るっていたシェフの常盤智徳氏が、高級フレンチの食材を使用し、さらに磨きをかけた料理を提供する。
前菜はメニューのほとんどを盛り合わせたサプライズな一皿
洗練されたフレンチと希少流通の自然派ワインが楽しめると評判の『ル・キャトルズ』で、名作料理が一通り楽しめるオススメコースが「おまかせキャトルズコース」(6,000円)だ。
スパークリングワインで乾杯したら、まずは豪華な前菜の盛り合わせを。樋野光紀店長が「前菜には驚きを」と語るその一皿には、なんと10種類以上の名物料理が並ぶ。
「田舎風パテ」「フォアグラのパテ」「スペイン産ハモンセラーノ」「フランス産生サラミ」とこだわりのシャルキュトリーに始まり、贅沢な食材を使い趣向を凝らした「ズワイガニとアボカドのタルタル」「牛タンの薄切りサラダ ピクルスソース」「大根の煮物と牡蠣の燻製」。
「フランス産ブラウンマッシュルームとレンズ豆のサラダ」「ニース風サラダ(スモークサーモン)」など野菜もたっぷり摂れるのが嬉しい。
程よい塩味と肉感、野菜のさっぱり感など、様々な味わいと食感が楽しめ、お酒もついついすすんでしまう。
赤身肉の旨味と肉汁 素材が生きたメイン料理
ゆっくりと前菜を楽しんだら、次は白ワインとともに魚料理を。
季節によって調理法が変わるという魚料理。この日は寒い冬に食べたい「真鯛のグラタン仕立て」。
サフランの香りが効いたベシャメルソースは濃厚ながら飽きがこない。しっとりと焼き上げた白身魚に冬野菜もたっぷりで女性にも喜ばれること間違いなし。
メインの肉料理は「ル・キャトルズ自慢の牛リブロースステーキ 粒マスタードソース」。
アンガス牛の赤身肉を絶妙な火入れで焼き上げたステーキは、噛むほどに肉汁が溢れ、肉自体の旨味がしっかりと味わえる。
クレソンは薬味のような役割で、香りと苦味がアクセントになって、肉の味わいをより引き立てる。
間違いないフレンチに自然派ワイン。大人のデートならではの楽しみが詰まっている『ル・キャトルズ』は、この冬一番に利用したいビストロだ。
RESTAURANT INFORMATION
ル・キャトルズ
住所 | 渋谷区恵比寿南 |
---|
【東京カレンダーイチオシ! 「見て楽しい、食べて美味しい」グルメ動画】の記事一覧
- FREE
2019.12.11
Vol.146
恵比寿でワイワイ女子会するなら肉鍋がいい!思いっきり食べて盛り上がろう!
- FREE
2019.11.27
Vol.145
寒い日はこっくり濃厚な水炊きが最高!忘年会にもピッタリの人気店だ
- FREE
2019.11.20
Vol.144
港区デートで人気のイタリアン!熱々のグラタンにトリュフがてんこもり!
- FREE
2019.11.13
Vol.143
寒~い日はほかほかおでんがたまらない!透き通った出汁の銀座の名店へ!
- FREE
2019.11.06
Vol.142
銀座の一流和食は〆のうどんも絶品だ!骨なしサンマの塩焼きも人気の名店!
- FREE
2019.10.30
Vol.141
焼肉は塩よりもタレがいい!旨味が濃い~肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ!
- FREE
2019.10.16
Vol.140
ほっかほかでツヤツヤの新米おにぎり!作りたてが最高に美味しい名店
- FREE
2019.10.09
Vol.139
鮨好きなら金沢ネタが都内で味わえる新店へ!豪華絢爛な絶品ネタぞろい!
- FREE
2019.10.02
Vol.138
土鍋ごはんが泣けるほど旨い!確実に美味い飯を食べたい日にぴったりな名店!
- FREE
2019.09.25
Vol.137
手土産にも喜ばれるかわいい和スイーツ!おはぎの新店が浅草に誕生!
- FREE
2019.09.18
Vol.136
名店には忘れられない味がある!唯一無二のフレンチカレーを味わおう!
- FREE
2019.09.11
Vol.135
コク旨な担々麺を食べ比べしたいんだ!恵比寿の美女が集まる隠れ家中華!
- FREE
2019.09.04
Vol.134
澄みきったスープに麺がおよぐ!究極にシンプルで美しい中華そばの新店だ!
- FREE
2019.08.28
Vol.133
うにもいくらも山盛りのゴージャス太巻き!今一番勢いがある若手の寿司店だ!
- FREE
2019.08.21
Vol.132
味も見た目も最高なメニューぞろい!恵比寿の人気店で昼から飲もう!
- FREE
2019.08.14
Vol.131
赤い麻婆と黄色の麻婆の食べくらべ!ビリっと辛いけど旨味も深い絶品中華だ!
- FREE
2019.08.07
Vol.130
極薄皮の餃子でビールが進んでしょうがない!もはやカリカリを越えた新食感だ!
- FREE
2019.07.31
Vol.129
辛くて旨くて煮えたぎる!自分好みでどんどん辛くできる絶品火鍋!
- FREE
2019.07.24
Vol.128
今週末は土用の丑の日!うなぎをコースで味わい尽くせる名店へ急げ!
- FREE
2019.07.17
Vol.127
夏メニューが絶品な六本木のフレンチ!大人なら名店へ足を運ぼう!
- FREE
2019.07.10
Vol.126
カラスミを目の前でかけ放題!鮮度抜群の魚介メニューが美味しい豪快イタリアン!
- FREE
2019.07.03
Vol.125
行けば必ず元気がもらえる寿司店!緊張せずに絶品の握りを堪能できる名店だ
- FREE
2019.06.26
Vol.124
銀座1丁目の楽しいイタリアン!夏の旬をシンプルに味わえる鮮度最高の名店
- FREE
2019.06.19
Vol.123
目の前のライブ感がたまらない!楽しくて美味しい体験型レストラン
- FREE
2019.06.12
Vol.122
ぷるんぷるん食感のわらびもち!夏に食べたいひんやりスイーツの話題店!
- FREE
2019.06.05
Vol.121
毛ガニの握りがなまらすごい!北海道から六本木に進出した人気店!
- FREE
2019.05.29
Vol.120
ふわっふわのタマゴサンドが味わえる洋食の名店へ!一度は食べてほしい柔らかさ!
- FREE
2019.05.22
Vol.119
「本当のカルボナーラ」を見よ!まじりけなしの至高のイタリアンを堪能!
- FREE
2019.05.15
Vol.118
神宮前はハワイグルメが熱い!ガーリックシュリンプを豪快に頂こう!
- FREE
2019.05.08
Vol.117
人気焼鳥店の〆ご飯がたまらない!タレがしみた「焼鳥土鍋まぶしご飯」が最高の味!
おすすめ記事
- FREE
2018.11.21
東京カレンダーイチオシ! 「見て楽しい、食べて美味しい」グルメ動画 Vol.95
寒い冬には濃厚な鶏そば!土鍋でぐつぐつ体の芯からあったまろう!
- PR
2019.12.11
GINZA SIXにシャンパンタワーが出現!クリスマス気分を最高潮に盛り上げるイベントとは
- FREE
2018.01.21
東京随一の劇場型レストランが誕生! 五感をフルに使って楽しむ神楽坂の新店はここだ!
2016.07.16
恋人と過ごす神秘の時間!夜の水族館デートが凄い事になっている!
2018.12.21
「マッチングアプリ」で出会った美女との恵比寿の夜。確実に2軒目まで連れ出す方程式とは?
- PR
2019.12.09
ツイてる男 Vol.2
「好きなのに…」男が、女性からのメッセージを未読のまま放置していたワケ
- PR
2019.12.09
婚前契約 Vol.2
婚前契約〜絵麻Ver.〜:「妻に財産を渡したくないの…?」結婚に悩む女が、男を受け入れた理由
- FREE
2017.09.07
焼鳥デートで外さない!激ウマ+しっぽりな最新お洒落焼き鳥店4選
- PR
2019.12.13
大人の恋の行方 Vol.2
元カレをSNSで発見し、5年ぶりに連絡した39歳女。男からの意外な反応とは
- PR
2019.12.12
落ちない男 Vol.2
「もう少し一緒にいたいな…」百戦錬磨のモテ女が、初めて自ら男を誘った夜
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2019.11.10
マルサンの男 Vol.11
「彼、ものすごい人数の女性と…」。交際7年目で女がようやく気がついた、男の罪深い行為
2019.11.15
Love Letters Vol.8
夫の女遊びに、気付かぬふりをした妻。11年後に彼女を待ち受けていた、彼の計画とは
- FREE
2019.11.17
オトナの恋愛塾~解説編~ Vol.81
「正式に交際するまで、男女関係にはなりません…」男の前で、清純派を装った女の誤算
2019.11.19
夫の反乱 Vol.12
夫婦生活3年で、溜まりに溜まった男の不満。夫が妻に要求した3つのこととは
- FREE
2019.12.02
偽装婚活 Vol.8
「私、初めてなの…」25歳女の告白を無視した男のホンネとは
- FREE
2019.11.23
結婚3年目の危機 Vol.9
「私たち、もう1年もないんだよ!?」夫婦生活に悩む美人妻が、たどり着いた最終手段とは
- FREE
2019.11.25
病める時も、ふくよかなる時も Vol.10
「夫はもう、私を女として見ていない...」絶望し自堕落となった妻を救った、ある男の言葉
- FREE
2019.11.30
結婚3年目の危機 Vol.10
「奥さんに不満はありません」結婚3年目、妻の誘いを断った夫の本音
- FREE
2019.11.12
妥協婚 Vol.7
「最初のうちは、良かったんです・・・」幸せだった結婚生活が、夫の譲らぬ“ある条件”で崩壊した女
- FREE
2019.11.10
200億の女 Vol.21
「恥ずかしくて、身動きがとれない」。女の羞恥心を巧みに操る男の口説き文句