2018.11.29
東京カレンダーpresents 特別企画『肉ギネス』 Vol.7今年の4月からスタートした「肉ギネス」。これまで様々なスタイルの肉料理とギネスの絶妙なマリアージュをご紹介してきた。そんなギネスの楽しみ方に、ハマっている人々もじわじわと拡大中!
そこで今回は、ギネスには馴染みが薄い…という男女2名に、格之進イチオシの極上「塊肉の盛り合わせ」とギネスのマリアージュを試していただいた。 さて、「肉ギネス」初体験の感想はいかに?
■『肉ギネス』第7弾は、格之進自慢の塊肉のスペシャルバージョンで!
11/29は、いいニクの日!
肉本来の旨さを存分に堪能でき、ギネスも最高においしくいただけるためにご用意いただいたのが、格之進自慢の「塊肉の盛り合わせ」だ!
その日一番のオススメ部位を、熟成肉のスペシャリスト‟格之進”が2~3種類ほどチョイス!旨味を逃がさないプロの技で、塊肉をじっくり焼き上げてくれるという贅沢なメニューだ。もちろん、ギネス1杯とのセットである!
(※各店で提供する内容が異なるため、詳細は注文時にご相談下さい)
いいニクの日には、やっぱり最高の肉を思いっきり堪能すべし!
旨味をギュッと閉じ込めた塊肉は、噛むたびに口の中にジューシー感が広がる。また肉の表面は、ほどよい焦げ感があり、ギネスの焙煎大麦のロースト香との相性も申し分ない!
そして何といってもやはり、専門家が目利きした最上級の肉は、プロの手によって最高の状態に仕上げられたものをいただくのが鉄則!カッティングひとつをとっても、素人がナイフを入れたものと、プロのそれとは比べ物にならないからだ。
◆ギネスビギナーの男女が、肉ギネスを試してみた!
さて、気になるその感想はいかに?
今回、初「肉ギネス」にトライしてくれたのは、都内在住の香穂さん(26歳・仮名)と有平さん(31歳・仮名)。二人とも、普段から食べること・飲むことには情熱を注ぐタイプである。
香穂さんは、最近ビールの苦さが美味しく感じ始めたというビールビギナーで、ギネスは全くの初体験。一方の有平さんは、過去にBARで1~2度ギネスを飲んだことがあるそうだが、食事シーンでのギネスは初めてだ。
さっそく二人の目の前に、格之進自慢の「塊肉の盛り合わせ」が運ばれてきた。生唾ゴクリのお二人。
さらに、ギネス専用のスリムパイントグラスと、LEDコースター、9月にデザインが一新されたドラフトギネス缶がセットされた。
そしてフローティング・ウィジェット(ギネス缶に入っている白いボール状の秘密兵器!)が発する「キュルルルル~~ッ」という音を耳にした後に、スリムパイントグラスに‟注ぐとはじまる泡のショータイム”を見て、衝撃を受けた様子。
追い打ちをかけるように、LEDコースターの電源を入れるとカスケードショーがくっきり見えて、さらにビックリ。
目で愉しんだ後は、いよいよ初めてのギネスをひとくちコクリ。
「あ、あれ?苦くない……。しかもこの泡、すっごくクリーミィ♡」
見た目の印象から想像していた味わいとのギャップに、またもや驚いた香穂さん。
一方、有平さんは、ひとくちだけのつもりが、二口、三口と飲みすすんでひと言。「美味しいですね!口の中に嫌な後味が残らなくて、僕好みです!」
二人は続いて、赤身がキレイに光る魅惑的な肉をパクリ♡ 「(2人そろって)ん~、美味しい‼」
そして、肉を食べた後のギネスをすすめられ、二人共またギネスをコクリ。そのまま飲んだ時のギネスの味わいとのわかりやすい違いがクセになった模様。
‟肉を食べたら、ギネスを飲む”を、テンポよく愉しんでいると、香穂さんが「普段は私、乾杯のピルスナーグラス1杯飲み終わる頃には、満腹感が出てくるのに。かなり食べたし、ギネスも飲んだはずなのに、今日はあまりお腹に響かないです…。」
ギネスの炭酸は、一般的なビールの約半分以下*で、お腹にたまりにくいことを伝えると、香穂さんたちは納得の表情。(*当社比)
「それなら安心して、思う存分お肉も堪能できますね!」と笑顔でお肉を食べ進めたのであった。
最後に「肉ギネス」に初挑戦いただいた二人に、あらためて感想を伺ってみた。
「今度は、黒=苦いものと思い込んでいる、女友達と一緒に肉ギネスやってみたいです!」と香穂さん。
有平さんは、「いろんな肉料理との相性を試してみたくなりました。あと、見事なカスケードショーは自宅でも再現してみたいです」。
確実にギネスとの距離が縮まったお二人。「肉ギネス」初体験★大成功!
■選りすぐりの「塊肉盛り合わせ」×ギネスを味わいに『格之進』へ急げ!
色んな部位を、たくさん試してみたい欲張りさんにも、今回は『格之進』の粋な計らいにより、100g単位でのオーダーが可能!
それぞれの店舗により、仕入れ状況が異なるため、お店のスタッフの方に相談してみよう。
格之進の真骨頂!「塊肉の盛り合わせ」×ギネスを楽しめる店舗はコチラ!
◇『格之進 Neuf(カクノシンヌッフ)』、『格之進KABCO(カブコ)』、『格之進F(カクノシンエフ)へ早速行ってみよう。(※現在、最終確認中)
【東京カレンダーpresents 特別企画『肉ギネス』】の記事一覧
- PR
2019.04.26
Vol.9
いよいよ明日からGW!絶品お手製BBQ肉とギネスをもって大人のアウトドアを満喫しよう
- PR
2018.12.19
Vol.8
大切な人との特別なひと時は、とっておきの肉ギネス!自宅でプロの味を愉しむ大活躍レシピを総ざらい
- PR
2018.08.29
Vol.5
8/29は焼き肉の日!大人好みのほろ苦&後味さっぱりな焼き肉タレで強烈すぎる残暑を乗り切ろう!
- PR
2018.07.29
Vol.4
噛むたびにコクと旨さが増幅!今夏、アウトドアシーンでも主役になるアレンジ自在なローストビーフに注目!
- PR
2018.06.29
Vol.3
こんがりナッツとギネスのWロースト香が旨さを押し上げる!完璧ペアリング「牛のナッツ衣揚げ」を堪能しよう
- PR
2018.05.29
Vol.2
事実、ギネスは肉料理と合う!苦味と甘味のコントラストが肉をもっと旨くする「牛ホホ肉のギネス煮込み」
- PR
2018.04.29
Vol.1
誰もが愛するステーキと『ギネス』の最強マリアージュが実現!限定特別メニューを食べに格之進へGo!
おすすめ記事
- PR
2018.09.29
東京カレンダーpresents 特別企画『肉ギネス』 Vol.6
大人肉の決定版!フレンチテイストのベーコングリルとクリーミィなギネス泡が、しっくりハマる秋の宴を愉しもう
2018.08.27
“夜だけ注文できるパフェ”が銀座で大人気!口いっぱいに弾ける、果実の濃厚な甘さと香りが堪らない!
2019.01.04
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
東京のチャーハンと聞けば必ず名が挙がる!ゴロっと焼豚にこだわったチャーハンが旨すぎた!
2016.01.21
知らなきゃ食えない、東京裏カレー
老舗・人気店の超絶品カレー5選
2021.03.25
テレワーク中のお供にぴったり!肉のスペシャリストが手掛ける「ハンバーガー」が今アツい!
2019.08.04
かわいくって美味しいって最強!多幸感に包まれる都内厳選フルーツサンド10選
2017.12.30
ギリギリ購入OK!本日、東京駅で買える手土産人気ベスト10はこれだ!
2023.07.18
ワインラバーな彼女とのデートにおすすめ!濃密な大人の夜が過ごせる店7選
2023.04.19
後輩と「焼き鳥」でサクッと飲むならここへ!香ばしい鶏の旨みを味わえる実力店5選
2015.01.27
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
【徹底取材】エルブランシュ
至福の時間が過ごせる本格フレンチ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選