2018.05.10
「ミッドタウン日比谷」の開業や、日比谷シャンテのリニューアルなど、2018年は日比谷エリアに注目が集まっている!
今回は中でもグルメ界が熱い視線を注ぐ、日本初上陸を果たした香港の名店『添好運(ティム・ホー・ワン)』を紹介しよう。
香港発の人気点心専門店がついに上陸!
2009年に香港で誕生した点心専門店『添好運』。「世界一安いミシュラン星付きレストラン」と称され、世界中にファンをもつ人気店である。
そんな超人気店がついに日本に上陸。待ちに待った上陸に、グルメ通ならずとも歓喜!
今回は、香港の雰囲気をそのまま楽しめる『添好運 日比谷店』の魅力を、人気メニューの味わいと共にお伝えしたい。
普段使いに最適なリーズナブルすぎる価格に驚愕!
同店の料理を手がけているのは、4年連続でミシュラン3ツ星を獲得した「フォーシーズンズホテル香港」の広東料理店『龍景軒』の点心師を務めたMak Kwai Puiシェフと、パートナーのLeung Fai Keung シェフ。
彼らは「よりカジュアルに、本物の味を」と考え、『添好運』を創業。その想いは、店に入ってメニューに目を通すとすぐに分かる。
「本当にこの値段なの?」と思わずにはいられないほど安いのである。なんと全メニューが700円を切っているのだ。
値段が安いからといって、侮ってはならない。全ての料理を厨房で、ひとつひとつ丁寧に手作りしており、その味は一流ホテル級の美味しさなのだ!
しかも、ほとんどの料理がオーダーから数分でテーブルに届けられるにも関わらず、蒸したてであれることにも驚かされる。
まずオーダーしたいのは人気の「ベイクド チャーシューバオ」。こちらは甘い生地の中に、チャーシューの甘辛煮が入った『添好運』オリジナルの料理だ。
続いてはやはり定番の蒸点心料理から3品をセレクト。
特におすすめしたいのは「海老とニラの蒸し餃子」。なにも付けずにそのまま味わうと、プリプリとした皮の中に、これまたプリプリの海老の大きな身が顔を出し、口の中で旨みを爆発させる。
優しい味わいだが、しっかりと旨みが感じられる味付けで、いくつでも食べられてしまいそうなほど美味しい。
また、柔らかな肉質が堪能できる「スペアリブの豆鼓蒸し」や、人気の「マーライコウ」などもおすすめだ。
この記事で紹介したお店
添好運(ティム・ホー・ワン)日比谷店
おすすめ記事
2017.06.02
「焼肉一品目の牛タンが実は一番好き!」なあなたへ贈る、タンが旨い焼肉10選
2018.03.24
手土産に困ったら伊勢丹に駆け込め!2千円前後で買えるべスト手土産7選
2016.03.15
年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義!
2017.01.05
行きつけにしたい!年初めのご褒美ランチ
年初めのご褒美ランチ:肉のジュースがこぼれ出す絶品ロースカツ定食
2017.01.16
雷門から徒歩3分! 小泉首相&ブッシュ大統領の会談場所となった創作和食店「権八」が、浅草に誕生!
2019.04.03
はまぐりの旬は春!しみじみ美味しいはまぐり出汁しゃぶしゃぶが最強!
2020.09.27
至れり尽くせりのもてなしに骨抜き!〆まで凄い和食の新店を行きつけにしたい!
2021.02.12
太鼓判!確実に美味しい焼き鳥の名店
焼き鳥を極めたいなら、まずは目黒へ!レジェンド級の焼き手が揃う、絶対外さない店3選
2016.02.28
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
もやしなのにコクがあって酒に合う!プロ考案のもやしレシピ3選
2018.07.25
常連は美女だらけ!黄色い外壁が映えすぎるレストランの正体とは?
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント