料理は極上、雰囲気も格別！六本木に誕生した2つの「うかい」はどっちも凄かった(2/2)[東京カレンダー

『六本木うかい亭』といえば、大きなトレーで登場する、その日の肉のプレゼンテーションが最初のハイライト。

高貴な空間で、自慢の極上牛をひとり占め！『六本木うかい亭』

『六本木 kappou ukai』と反対側、エレベーターを降り向かって左手にエントランスを構えるのが『六本木うかい亭』だ。

厳選した黒毛和種のステーキをライブ感たっぷりに、煌びやかな世界観とともに楽しめるのは、他の『うかい亭』と同様。

しかしここ六本木店では、他店では提供されない限定の「うかい極上牛（田村牛）」を用意。さらに全室個室のシェフズテーブルで、最高のグルメ体験をよりプライベートな空間で味わえるのだ。

この「ひとり占め」感に浸れるのは『六本木うかい亭』だけ！金色と朱赤に彩られた高貴な空間で極上牛を囲む、プレミアムなひとときを存分にご堪能あれ！

『六本木うかい亭』でしか味わえないステーキを、今こそ堪能しよう！

『うかい亭』の鉄板で調理を任されるのは、何年にもおよぶ長い修行を積んだ者のみ。シンプルなようで奥が深い調理の様子を目の前で楽しめるのも魅力。

こちらでいただけるのは、『六本木うかい亭』のために肥育され選ばれた「うかい極上牛（田村牛）」。同じ部位だとしても、当日の肉のコンディションを見極め、その肉質に応じた調理法で提供してくれる。

そんな贅沢な肉が、鏡さながら顔が映りそうなほど美しく輝く鉄板の上で、丁寧に焼かれていく。するとご覧の通り、表面はカリッと、中はジューシーな絶妙の焼き加減のステーキが完成！

ステーキと一緒に添えられるのは、わさびと黒七味塩。まずは黒七味塩かわさびのみでシンプルにいただくのがオススメ。

奥にあるのは、醤油独特の角を取って、まろやかな味わいに仕上げた‟赤ワイン醤油”。

ジューシーなステーキに数滴垂らせて頬張れば、口の中いっぱいに肉の旨味と赤ワインの香りが広がっていく。

この季節は、けやき通りの緑を眺めながらのランチもオススメ！

写真はランチコース前菜の一例「富士マスとアスパラガス」。富士山の湧き水で育った、繊細な身質でさっぱりとしたマスを低温調理。ほのかな苦味が特徴のオランダ産アスパラガスを添え、西洋わさびとガリアーノ（リキュール）の特製サワークリームで仕上げた一品。

けやき通りに面した個室には大きな窓があり、この季節、鮮やかな緑が爽やかな雰囲気を演出。また、朱赤や金をあしらった内観とのコントラストも美しい。

そこで‟うかいビギナー”にまずオススメしたいのが、旬の味わいを凝縮させた『六本木うかい亭』ならではの美味を堪能できるランチコース！

メインはもちろん、「うかい厳選田村牛ステーキ」。そこにスープや四季折々の食材を使った前菜など全8品で12,960円（税込・サ別）。

デートや親しい仲間との会食、ファミリーでの食事にもうってつけ！より自由なシーンで、極上の鉄板料理を満喫してほしい。

最高の食事を終えたら、バーでその余韻に浸ろう！

けやき通りに開けた2店共通のバーラウンジは、六本木で一番ゆっくりとした時間が流れる場所、といっても過言ではない。

ウェイティングバーとしての利用はもちろん、心ゆくまで堪能した美食を惜しむようにもう一杯お酒を傾けたり、カフェのように使ってみたり。

「うかい」ならお店を出る最後の瞬間まで、極上の空間を用意してゲストの特別な時間を締めくくってくれる。

■店舗概要

店名：六本木うかい亭
住所：港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ六本木けやき坂通り 2F
営業時間：【火曜～金曜】
ランチ：12:00〜（L.O.14:00）
ディナー：18:00〜23:00（L.O.21:00）
【土曜・日曜・祝日】
ランチ：11:30〜（L.O.14:30）
ディナー：17:30〜23:00（L.O.21:00）
定休日：月曜・年末年始
電話番号：03-3479-5252
公式HP：http://www.ukai.co.jp/roppongi-u/