2015.12.23
今や日本でもすっかり定着した感のあるホームパーティ。特にクリスマスや年末年始は、招いたり招かれたりと、スケジュールがびっしりという方も多いのではないだろうか。
気心の知れた仲間とワイワイ楽しむ時間はまさに珠玉のとき。だが「料理がマンネリになりがち…」という悩みを抱える女性も多い。
そんな私たちに、NYで人気の日本人料理家 ひでこ・コルトン先生が、簡単で喜ばれる、珠玉のNY流おもてなしレシピを3つ教えてくれた。
1. りんごとゴルゴンゾーラのキッシュ
キッシュにりんご??と思うなかれ。ゴルゴンゾーラの濃厚な旨みとリンゴの食感が楽しめるこのキッシュは、お酒のアテにぴったりの一品なのだ。
【材料】
冷凍パイシート(市販)・・・1枚
りんご・・・・・・・・・・・1個
バター(無塩)・・・・・・・大さじ2
長ねぎ・・・・・・・・・・・1/2本
卵・・・・・・・・・・・・・4個
生クリーム・・・・・・・・・200cc
ゴルゴンゾーラチーズ・・・・100g
生ハム・・・・・・・・・・・6枚
【作り方】
(1)パイシートは使う10分前に冷蔵庫から出す。
オーブンは200度に温める。
(2)りんごは皮付きのまま芯を取り除き、1cm角に切る。
長ねぎは小口切りにする。生ハムは粗みじん切りに
する。
(3)パイシートはめん棒などで型よりひと回り大きく
のばし、型に敷き、余った部分は切り落とす。
底の部分にフォークで穴を開ける。
(4)フライパンにバターを熱し、(2)のりんごと長ねぎを
中火で、長ねぎがしんなりするまで炒める。
(5)ボウルに卵と生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
(6)(3)にチーズを手で崩しながら均等に散らし、
生ハムを散らす。(4)を加え、(5)をかけたら、
オーブンで20~30分焼く。
おすすめ記事
2015.12.20
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
ツナ缶がオシャレなホムパメニューに!プロ考案のレシピ3選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2015.11.08
ホームパーティーの反則技!ガンダム九谷焼が本気を出してきた
2018.03.18
都内最強の辛ウマメニューぞろい!辛くて旨くてたまらない名店怒涛の10選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2022.12.31
【2022年総まとめ】極上の肉グルメが味わえる人気店、ベスト8はここだ!
2018.02.03
手土産の新定番はコレだ!サクッと軽やかな食感にバターの風味豊かなガレッドが美味しすぎる
2019.11.29
センスの良いクリスマスギフトは、ラグジュアリーブランドのスマホケースだ!
2017.09.14
しっとり食事なら”港区の下町”麻布十番へ! 居心地最高なカウンター店7選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント