2018.04.25
右が“煮え花”。土鍋のなかでぷくぷくと煮える様子が花の芽吹きに似ていることからこの名がついたのだとか。もっとも香りが立つ瞬間と言われており、甘やかな風味に恍惚感もひとしお
暗闇にひっそりと浮かぶ扉は、異彩を放っている
店内は黒漆喰の壁が特徴的。日本文化を想起させるテクスチャーだ
メインダイニングには白木のカウンターとテーブルが。アンティークの棚やカウンター奥に飾られた唐津焼の美しさにも目を奪われる
八寸（写真の料理は￥12,800のおまかせコースの一例）。金目鯛のうろこ焼きや鰆の藁燻し、わらびのおひたしとはまぐりの出汁餡、真子ガレイの昆布締め、ホワイトアスパラの焼きびたしなど、旬の味覚が盛りこまれた八寸
煮物椀。湯葉に山芋を加えて作る海老真丈がふわりとやさしくほどける
炊き立てのご飯を香の物やおかずとともに味わいたい
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2024.07.10
大人の日常デートにぴったり！南青山の一軒家イタリアンで、美しい料理の数々を堪能
2024.02.29
プロ★幹事
「コスパが良くて、特別感があって絶品！」歓送迎会の参加者全員が喜ぶ、銀座・丸の内の店3選
2018.02.22
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
都心で食べたら量は半分、値段は倍！1回は行っておきたい浅草焼肉の超人気店３選
2021.11.26
ポン酢なしでも美味しいってすごい！「天然虎ふぐ」が味わえる銀座の名店へ
2018.03.31
黄金いくらって知ってる？お腹いっぱい絶品いくらを堪能できる新店が登場！
2023.05.26
30年愛され続ける、街のイタリアン！ふらりと立ち寄りたくなる都立大学の名店
2023.01.14
東京ご近所探訪
山手線沿線で、最も“気品あふれる高級住宅地”とは？ 真のセレブが暮らす街はここ！
2016.03.10
焼肉の舟盛り!? 松阪牛を一頭買いの見た目も味もゴージャス焼肉！
2022.11.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ1月号は「港区の今」を特集。艶やかな夜を約束する新進気鋭の人気店を完全網羅！
2017.12.28
気分の上がる、艶やかビストロ
銀座４丁目交差点でサクッとディナーに迷ったら、袋小路に潜むこちらのビストロ一択！
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』：門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
もどる
すすむ
