2018.01.13
さあ、2018年もそろそろ通常営業モード。今年も港区で飲もう!
大人なあなたへ、しっぽりと愉しめる、秘密の隠れ家をご紹介。
今年のデートはじめには、こっそり二人だけになれるこんな店へ!
麻布十番で焼鳥ならここ!
『麻布十番 がいがい.』
夜の闇に溶け込んでしまいそうな黒い石に覆われた外観。その片隅に『がいがい.』の文字が灯されている。
明け方まで上品な和食がオーダーできるここには、夜な夜な舌の肥えた大人たちが集う。
品書きをめくれば、稀少な日本酒を中心に、和酒、洋酒が満遍なく揃い、旬の薄造りから〆に相応しい蕎麦まで至れり尽くせり。
だが、主役はあくまで焼き鳥。繊細な技に魅了されつつ、すべてを委ねればいい。
食通が足繁く通う、都内随一の鯨料理
白金高輪『うずら』
昭和48年創業。2008年に麻布十番の裏道から四の橋に移転した。大人のごちそうといえる鯨料理専門店として愛されている。
馴染のあるベーコンや赤肉に加え、真っ白な尾羽の「さらしくじら」、顎骨を覆っている「鹿の子」といった希少部位までいただける。
名物のはりはり鍋は、下味をつけ片栗粉をまとわせた赤身肉、水菜、油揚げの取り合わせが絶妙。より旨みがでるよう、鯨の「コロ」も入っている。夫婦2人で切り盛りするため1日3~4組が限界。訪れる前には必ず予約を。
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