和洋の美が融合した非日常空間に酔いしれる『銀座うかい亭』
東銀座にある『銀座うかい亭』は、忘れられない記念日を過ごすにふさわしいレストランだ。高級鉄板料理店でありながら、初めて訪れる人も温かく出迎えてくれるので、決して敷居の高さを感じさせない。
高級感ただよう雰囲気に初めて訪れる人は緊張してしまうかもしれないが、心配することはない。エントランスではアテンダントが温かく出迎えてくれるので案内は安心してお任せを。
隣でうっとり夢見心地の女性を、スマートにエスコートすることに専念しよう。
鉄板の上で繰り広げられるドラマチックな演出に魅了される！
料理長が厳選した最上級の黒毛和牛『うかい特選牛』や、世界各地の旬の食材を使った鉄板料理が味わえる。目の前の鉄板で料理が完成していく様は、なんとも臨場感たっぷりでドラマチックだ。
今回紹介するのは、「うかい特選牛ステーキ」をメインに、前菜からデザートまで全8品の鉄板料理が楽しめる「銀座うかい亭コース」（19,440円／※別途サービス料10%）。旬の食材を使用するため前菜やスープは季節や天候によってもことなる。その中でも春のコース内容をお届けしよう。
メインの「うかい特選牛ステーキ」は、その時々の肉質を見極め、鉄板を熟知したシェフが焼き上げる。肉の旨みを引き出すわさびと生醤油でいただこう。
うかいの指定牧場を中心に各地から厳選した「うかい特選牛」を、絶妙な火入れ加減でカリッとミディアムレアに焼き上げた「うかい特選牛ステーキ」。サシと赤身のバランスが良く、中からしみだす上質な脂の甘さには思わずうっとりとしてしまう。
鉄板料理のシメに出される「ガーリックライス」も絶品。お茶碗を持った瞬間ふわりと鼻腔をくすぐる焦がし醤油の香りには、満腹であっても箸を伸ばさずにはいられない。
今夜は絶対に決めたい、特別な日のデートなら、この店がオススメだ。
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