2017.10.06

銀座を遊びつくせ！ Vol.16

こんな行きつけが銀座にあるのが真の大人！「銀座の中の銀座」といわれる8丁目グルメ10選

「銀座」でうまく遊べてこそ、本当の大人だ。

この東京一の街で、虚勢を張らず、懐を開いてリラックスし、自分らしく楽しめるようになれば、一流の大人といえるのではないだろうか。

そんな銀座の中でも8丁目は「銀座の中の銀座、本当の銀座」と言われているのをご存じだろうか？

銀座の本丸といえるこの街で、玄人感ある自分だけの行きつけを作ろう。

僅か4席のカウンター席

自分だけの空間で、銀座の本格和食を
『銀座しもじ』

銀座8丁目に、行きつけの和食を作り、しっぽりと四季折々の旬を味わいに、何度も足を運びたい。

そう思わせてくれる一軒が、ここ『銀座しもじ』である。

料亭料理長を務める下地智さんは、新進気鋭の38歳。とはいえ、築地の老舗『河庄双園』で料理長まで務めた経験の持ち主だ。

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