「グルメ」カテゴリの記事

前号となる月刊誌12月号では激動の東京レストランシーンを“総選挙”に見立て、リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。 ただ、それだけでは、東京のレストランを語ることはできない。強烈な個性を有し、圧倒的...

“熟成鮨”の魅力にいち早く気づき、東京の鮨店のトップへと駆け上がった店がある。 都心からは少し離れた二子玉川に構えながらも、連日予約が殺到するという。 熟成ブームの先駆者にして今なおその技術に磨きをか...

「都心にもかかわらず、気取った雰囲気がない」 そんな魅力で熱烈に支持を受けている街がある。 武蔵小山、通称“ムサコ”だ。 都心ならではの利便性の高さと、商店街による独特な下町感。その魅力にハマった...

言わずと知れた超人気ハリウッド映画『ジュラシック・パーク』。 その一作目と三作目にアラン・グラント博士役を演じたサム・ニールが、母国ニュージーランドでのワイン造りに夢中なのだとか。 ワインのプロである柳...

例年であれば、年末に向けて女子会が盛り上がる時期。でも、今年も大勢で集まるのは難しそう…。 そうは言っても気の合う友人と、きちんと対策をした上で、少人数で久しぶりに集まりたい！ 今回は、そんな大人女子た...

年を重ね、経験を積んだ大人がデートする際の店選びに欠かせない要素。 立地、味、心地よい空間、一流のホスピタリティ…。それらを押さえておくのは、大人であれば、ごく当たり前。 では、デートを特別なものに...

新宿で美味しいランチを食べるなら、知る人ぞ知る『匠 誠』の“バラちらし”がおすすめだ。 のせる具材は30種以上。眼福と口福が同時に味わえる、贅を尽くした一杯なのだ！ 食通として知られる小宮山雄飛さんをは...

そろそろ恋人たちの季節に向けて、デートに本気を出していきたい。 「年内のうちに少し奮発して、ゴージャスなデートを！」と考えているなら、“港区でお鮨”が断然おすすめ。 極上の握りであることはもちろん、さら...

大切な人と過ごす特別な夜に相応しい新店が、神田錦町に誕生した。 その名は『naoto.K（ナオトケイ）』。実力派ベテランシェフの集大成ともいうべき一軒である。 光を放つ豪奢な外観が目を引き、内観もスタイ...

新しい世紀の始まりに、100年先を見据えて銀座を建物から変える。 そんな決意とともに「東京銀座資生堂ビル」は誕生した。 そして、時代が変化した今もなお、大人たちに愛され続ける銀座のシンボルとなった。 ...

美味、かつインパクトのある肉を味わえる店として真っ先に名前が挙がる『マルディグラ』。 20年にわたり、時流を牽引する感性豊かな料理を提案し続け、食通の間では言わずと知れた名店中の名店。 改めて、同店が舌...

ショッピングからグルメまで楽しめる、おしゃれな街並みが魅力の代官山。 デートにぴったりのこの街は、感度の高いレストランが数多く存在する。なかでも、話題の新店が『レストラン レクレルール』だ。 繊細なプレ...

パリ8区の『Restaurant Makoto AOKI（レストラン マコト アオキ）』で13年間、オーナーシェフとして腕をふるった青木誠氏が、このたび帰国。 サービスを担当してきた姉の三代子さんとともに、東...

東カレ女子とのデートで鉄板なジャンルが「焼肉」。 なかでも人気が高いのが、“タンが美味しい店”なのだ。 女子が喜ぶ焼肉店を外さずにチョイスするなら、タンのクオリティは一つの基準になるはず！ そこで...

新しい働き方の普及により、日本でも浸透し始めたアペリティーボ。 そんなアぺにぴったりなカクテル「アペロールスプリッツ」をご存じだろうか？ イタリアらしい陽気な太陽を彷彿とさせるオレンジ色が魅力のリキュー...

今年の9月にオープンしたばかりのフレンチ『jinen.（ジネンドット）』が、早々に食通たちの間で話題。 それもそのはず、名店を数多く擁するあの『石かわ』グループが手掛けた新店なのである。 湧き上がる期待...

鮨体験が豊富な大人でも、あっと驚く握りを出すと話題の西麻布『鮨m』。 シックな空間はさることながら、唯一無二の鮨とお酒のマリアージュが待っている。 今回、そんな『鮨ｍ』を訪れたのは、今年50歳を迎えるナ...

何事も本物志向が求められるのが、銀座の街。そんな銀座で安定的に人気を誇る路地裏のビストロが『ヌガ』だ。 老舗ワインバー『シノワ』が、「本当のビストロを東京にも」という思いを込め、2008年にオープンさせた...

週末デートは都内で話題のホテルに1泊、なんてどうだろうか？ 都内にはホスピタリティの高いホテルがひしめきあい、レストランも一流。 遠出をせずとも非日常へトリップできるのだ！ そこで今回は、週末デー...