2022.03.21
桜も開花し始め、もうすっかり春模様。でも急に雨が降ってきたり、お花見のタイミングが難しい。
そんな時は、都内のホテルでオシャレをしたまま、優雅にお花見気分を味わうのがオススメ。
名門ホテルが趣向を凝らした、華やかな「アフタヌーンティー」が、いま人気なのだ。
今回は、とっておきのラグジュアリー空間で楽しめる、桜をモチーフにしたメニューをご紹介しよう。
◆
※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
1.天空のルーフトップで泡とのマリアージュに酔いしれる!
『ルーフトップ バー』@アンダーズ 東京
4月1日~4月17日の期間限定で提供されるのは、シャンパンに合う「桜アフタヌーンティー ~ペリエ ジュエ シャンパーニュと共に~」だ。
今年は「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」が1グラス付くプランがあるとあって、泡好きにはたまらない内容になっている。
桜の木をイメージしたチーズタルトや、桜餅フレーバーのマカロンなど6種のスイーツのほか、塩漬けした桜の葉を練り込んだスコーンもラインナップ。
塩系メニューのセイボリーも充実。「ホワイトアスパラガスのホットポタージュ ドライ桜フラワー」や、もちもち食感の赤飯のリゾットで作った「桜の花の塩漬けとパルメザンチーズのライスコロッケ」など5種が並ぶ。
普段は開放されていない、最上階・52階にある特別なルーフトップテラス内のトライアングルエリア。
座席が少なくゆったり過ごせるため、ここで頂ける桜のアフタヌーンティーは予約必須の人気プランだ。
シャンパン以外に、紅茶をはじめとするドリンクも多数用意されているので、存分にティータイムを楽しめる。
桜の木の下で、東京タワーを望む最高の景色の中、アフタヌーンティーを堪能できるのだ。
2.圧倒的にフォトジェニックな豪華絢爛セットに感動する!
『ピーク ラウンジ』@パーク ハイアット 東京
4月24日まで提供されているのは、ピンクカラーが印象的な「シグネチャー ピンクブロッサム アフタヌーンティー」。
苺、ラズベリーなど、旬のフルーツをふんだんに使用した、華やかなビジュアルが特徴だ。
桜の塩漬けを練りこんだスコーンや、桜パウダーをふりかけたマドレーヌ、ローズ色のカヌレに桜の花の形をしたピンクのチョコレートがあしらわれている。
スイーツだけでなく、セイボリーも豪華。ルージェフォアグラとみかんチャツネなどが入ったサンドウィッチや、ズワイ蟹のタルトがラインナップ。
サーブされるプレートにはドライアイスがセットされており、そこにローズティーが注がれると、香りとスモークが楽しめる。
また、セットにパルフェがついているのも嬉しい。ストロベリーアイスにストロベリージャム、ピスタチオのクリームが層になった贅沢な逸品だ。
ホテルの41階に位置するラウンジとあって、ここからの眺めも素晴らしい。
天井の高い吹き抜けの開放的な空間でもあるので、非日常を味わえること請け合いだ。
ドリンクもティーコレクションのほか、こだわりの日本茶やコーヒーなど、約30種のラインナップが揃うのもポイントが高い。
まさに大人のための極上空間といったラウンジで、アフタヌーンティーを存分に堪能できる。
3.春を感じるパステルカラーがキュートなプレートに気分が上がる!
『トゥエンティエイト』@コンラッド東京
5月8日まで提供されているのは、春を感じるパステルカラーが可憐な「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」だ。
スイーツは、苺のパンナコッタに桜ゼリー、真珠のようなクッキーをあしらった「いちごと桜のヴェリーニ」など春らしさ満載。
また、スカイブルーのチョコレートでコーティングされ、中に桜の味わいのクリームが入ったドーナツなどがラインナップ。
また、セイボリーも色鮮やかに仕上げられており、まるでスイーツのような見た目なのが特徴。
桜のエスプーマが香る「海老とトマトコンソメゼリー」や、「いちごとフォアグラ桜ボンボンのタルト」、グリーンカラーのトーストを用いた「生ハムといちごの桜香るクロスティーニ」など、こだわりの逸品が並ぶ。
ブルー、グリーン、イエロー、パープルと、植物由来の原料でパステルカラーを繊細に表現しており、作り手のこだわりが感じられるセットとなっている。
地上28階から、浜離宮やお台場方面の絶景パノラマを堪能しながら、ゆったりと過ごす時間はなんとも贅沢。
鹿児島県産の緑茶とセイロンティーをブレンドした「コンラッド東京オリジナルティー」のほか、わざわざこれを注文するためだけに訪れるファンもいるという「ロイヤルミルクティー」など、20種以上のドリンクが楽しめるのもいい。
各テーブルはもちろんのこと、店内の至る所に桜が飾られているので、まさにお花見がここでできるので注目だ。
この記事で紹介したお店
ルーフトップ バー/アンダーズ 東京
ピーク ラウンジ/パークハイアット東京
トゥエンティエイト/コンラッド東京
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