飲み方で香りが変わる！芋焼酎「ISAINA」と鮨の新マリアージュ

美味しい食事をもっと楽しみたいなら、合わせるお酒にこだわりたい。

食中酒はいろいろあるが、近ごろ注目を集めているのが、飲み方で異なる香りを放つ全量芋焼酎「ISAINA（イサイナ）」だ。

今年2月に発売したばかりにして、今までにない香りが食事を豊かにすると話題を呼んでいる。

「ISAINA」の最大の個性は、飲み方によって異なる2種の香りを楽しめること。

ロックでは麹まで芋を使用した「全量芋焼酎」によって焼き芋のようなほっこりと甘い香りが漂う。一方、炭酸割りでは、独自に開発された「かおり酵母」によってリンゴを思わせる香りが開く。

度数で香りが変化するので、料理に合わせて飲み方を変えるのが一興。

加えて、ホログラムで描かれたボトルデザインも洒脱とくれば、人気の理由も頷ける。

優れたバランス感を持ち、合わせる料理のジャンルを選ばないのも魅力のひとつ。中でもその実力を発揮するのが鮨とのマリアージュだ。

鮨といえば、個性あるタネの味わいに合わせてお酒を替える人も多いだろう。

だが、飲み方で香りが変わる「ISAINA」なら、タネによって飲み方を変えるだけ。２種の香りが鮨の新たな美味しさを生み出してくれるのだ。

そのマリアージュを、荒木町の『あたぼう鮨』で実践してみた。

炭酸割りが穴子に合う！

たとえば、穴子ならコクのある脂を炭酸割りでスッキリ流しつつ、果実の香りを重ねるのが正解。

炙った身の香ばしさも芋焼酎のロースト感とリンクして美味。

ロックが小肌に合う！

塩と酢で締めた小肌には、ロックがオススメ。心地よい酸味と豊潤な芋の香りが合わされば、より旨みが引き立つ。

また、飲み口もスッキリしているので、光り物のあとガラリとタネを替えるにも好都合だ。

飲み方によって乾杯から食後のひと時まで自由に楽しめる「ISAINA」。

見た目にも香りにも今までの芋焼酎のイメージを変えるこの一本が、大人たちを満たしてくれるだろう。

今回「ISAINA」をいただいたのは……
荒木町で圧巻のコスパを誇る鮨店『あたぼう鮨』

一貫130円～と、リーズナブルにして江戸前の仕事がきちんと施されている鮨店。おこのみで常時50種ものタネを揃える。

お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。飲酒は適量を。のんだあとはリサイクル。

【「ISAINA」に関する問い合わせ先】
宝ホールディングス株式会社　お客様相談室
TEL：075-241-5111
URL：https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/isaina/