東カレ読者枠確保！絶品フレンチを味わえる、一夜限定のディナーイベントへご招待[東京カレンダー]

先日ご紹介した、セルリアンタワー東急ホテルで7/11（火）に開催される「ソワレ 2017～美食の集い～SOIRÉE POUR LES GOURMANDES」。

フランスNo.1パティシエとセルリアンタワー東急ホテルの総料理長が創り出す、アート作品のようなコース料理を堪能できる、美食イベントだ。

なんと、年に1度だけしか行われないプレミアムなイベントに、東カレ読者から1組2名様を特別にご招待！

至福の時間を約束してくれる料理を味わえる、とても貴重な体験をぜひ！

昨年のイベントのグランデセールとして提供された「コーヒーとコニャックコニャックのパルフェと炒ったヘーゼルナッツブルーマウンテンコーヒー風味の軽いクリーム」

見ているだけでも気分が上がる！珠玉のフレンチコースを味わおう

今回、東カレ読者を特別にご招待するのは、2001年の開業以来、毎年行われているセルリアンタワー東急ホテルの開業記念イベント。

注目すべきポイントは、フランスを代表するパティシエ、ローラン・ジャナン氏が創り出す、芸術品のようなスイーツたち。

昨年のイベントのミニャルディーズとして提供された「レモンマカロン／ギモーブピスターシュ／塩キャラメル」

昨年、6000人のシェフ・パティシエ・ソムリエの投票で決まる「フランスシェフパティシエ」を受賞。

名実ともにフランスNo.1パティシエであるローラン氏のスイーツは、味覚だけでなく、視覚も刺激してくれるものばかり。

昨年のイベントのスープとして提供された、「あかやま海老のビスクとツバメの巣」

ホテルの総料理長を務める福田順彦（ふくだのぶひこ）氏が作るフレンチもまた然り。

「画家を目指した」という絵画のような美しさと、食材を尊重する熱い想いが相まった料理の数々は、多くの人々を魅了している。

心に残る素敵な料理を味わえる特別なイベント。ぜひこの機会に応募をしてみて！

昨年のイベントの前菜として提供された、「舌平目のスチームクッキングヴェルヴェーヌの香り初夏の香草に包まれて」

昨年のイベントの肉料理として提供された、「有機栽培の胡麻で包み香ばしく焼き上げた熊本産牛フィレ肉のグリル」

至高の料理を創り出す、シェフとパティシエのプロフィールをご紹介

福田順彦氏

セルリアンタワー東急ホテル執行役員副総支配人兼総料理長

2001年、ホテル開業時に総料理長に就任。以来、ホテルの料理に関する総合プロデューサー役を務めている。

料理を通じて、新たなことにも果敢にチャレンジし、豊かな感性から生み出される料理はアグレッシブで情熱的。斬新な表現力で彩られた料理で、多くの人々を魅了している。

「文化交流」をテーマに料理界はもとより、文化人・オペラ歌手・ワイン醸造家など各界の著名人との親交もあり、彼らとのコラボレーションによる食事会を多数開催。

2008年にはフランスの食文化の普及に貢献した功績が認められ、フランス共和国政府より「農事功労章―シュヴァリエ」を受章。

ローラン・ジャナン氏

『ホテル・ル・ブリストルパリ』シェフパティシエ

『フォション』、『オテル・ド・クリヨン』、『フォーシーズンズホテル・ジョルジュサンク』を歴任してきた、パリを代表するパティシエの一人。

現在は、あまたあるフランスのホテルの中で最高峰とされる“パラス”に格付けされている『ホテル・ル・ブリストルパリ』にて、デザート部門を一手にプロデュース。

セルリアンタワー東急ホテルとは2002年より技術提携を結び、一年に一度の来日の度にパリのデザートを東京に発信し続けている。

2011年にフランスで開催された「ザ・シェフ・トロフィ・ガラ2011」にて「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
2013年「農事功労章―シュヴァリエ」受章。
2016年「フランスシェフパティシエ2016」受賞。

『セルリアンタワーボールルーム』

■イベント概要

イベント名：ソワレ 2017～美食の集い～SOIRÉE POUR LES GOURMANDES
日時：7/11（火）受付18:30～開宴19:00～
会場：セルリアンタワーボールルーム（B2F）
内容：フランス料理フルコース＆フリードリンク。
ドレスコード：男性はジャケット着用、女性はフォーマルな装いでお越しください。

URL：https://www.ceruleantower-hotel.com/
info/post/162017pour-les-gourmandes.html

東カデー詳細はこちら＞

申込受付期間	2017/06/17 05:00 ～ 2017/06/19 23:59
選考方法	抽選1組
当選発表日	2017/06/20 以降
申込可能な会員	すべての会員
備考	抽選結果は、当選者のみにメールでお送りします。また運営の都合上、当選者のお名前のみ、ホテルのご担当者様へお知らせします。予めご了承の上、ご応募ください。なお、個人情報の取り扱いは、充分に配慮し適切に取り扱います。