一夜限定!フランスNo.1パティシエの極上スイーツを堪能し、至高の時間を過ごそう

フランスNo.1パティシエが作る、極上スイーツを堪能できる美食イベント「ソワレ 2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES」が、セルリアンタワー東急ホテルで7/11(火)に開催!

イベントでは、スイーツだけでなく、セルリアンタワー東急ホテルの総料理長が作るフランス料理も味わうことができるフルコースを用意。

この機会を待ち望んでいたスイーツ愛好家はもちろん、開催日近くに大切な記念日があるカップルなど、貴重なイベントへ参加してみるのはいかが?

昨年開催のイベントで提供されたグランデセール。アート作品とも言える逸品は食べるのがもったいないほどだ

フランス人を魅了するスイーツが堪能できる、美食イベントを開催!

5/24(水)に開業16周年を迎えた、セルリアンタワー東急ホテル。

2002年に開業1周年を記念して開催されて以降、毎年行われているホテルの開業記念イベントが、今年も開催される。

開業1周年イベントからスペシャルゲストとして参加しているのが、フランスを代表するパティシエ、ローラン・ジャナン氏。

ローラン・ジャナン氏

2016年に6000人のシェフ・パティシエ・ソムリエの投票で決まる「フランスシェフパティシエ」を受賞。

あまたあるフランスのホテルの中で最高峰と位置付けられ、19軒しか認められていない“パラス”を、最初に認定された『ホテル・ル・ブリストル・パリ』で、シェフパティシエを務めているほど。

名実ともにフランスNo.1パティシエと言える人物のスイーツを、ぜひこの機会に味わってみない?

実際に料理を作っている様子を、キッチンからライブで中継!出来立てのデセールは会場に運ばれる。※写真は昨年開催時の様子

まるで蜂が飛んでいるような、ユニークな飴細工が特徴の「レモンタイムの蜂蜜アイス 食感になめらかさを加えて 洋梨とライム 生姜の風味」
(2014年開催の「プレミアムシュヴァリエ饗宴ガラディナー」より)

昨年のイベントで提供された前菜「舌平目のスチームクッキング ヴェルヴェーヌの香り 初夏の香草に包まれて」

総料理長が作りだすフレンチにも注目!

スイーツ以外の料理は、セルリアンタワー東急ホテル総料理長・福田順彦(ふくだのぶひこ)氏が担当。

食材を尊重する熱い想いから繰り広げられる料理の数々は、「画家を目指した」ともいう絵画のような美しさと相まって、多くの人々を魅了している。

彼らが作りだす逸品を満喫できるイベントで、心に残る素敵な一夜を過ごしてみて。

昨年のイベントで提供された魚料理 「太刀魚のシンフォニー 南瓜のピューレ」

今年のメニューは絶賛考案中!

今年の開業記念イベント「ソワレ 2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES」で提供されるメニューは、絶賛考案中。

残念ながら今年のメニュー内容を紹介することはできないが、昨年を上回る、極上の料理が提供されること間違いなし!

「今年はどんな料理が提供されるのだろう?」と、イメージを膨らませるのもイベントへの期待を高めてくれる、最高の時間だ。

昨年のイベントで提供されたメニューをご紹介

アミューズ
「魚介類と柔らかいジュレ」

肉料理
「有機栽培の胡麻で包み香ばしく焼き上げた 熊本産牛フィレ肉のグリル」

アヴァンデセール
「グレープフルーツとカンパリのソルベ やわらかいハイビスカスのジュレとともに」

ミニャルディーズ
「レモンマカロン/ギモーブピスターシュ/塩キャラメル」

ルームサービスでの朝食も用意されている。※写真は「ジュニアスイートキング」

おもてなしと贅沢を味わえるフロアでの宿泊プランも!

「せっかく美味しい料理を堪能したのだから、その余韻に浸りたい…」。そんな人たちにおすすめなのが、ホテルへの宿泊も付いたプラン。

用意したのは「キング」、「スーペリアツイン」、「ジュニアスイートツイン」、「ジュニアスイートキング」の4部屋。

ゆっくりと一夜を過ごした後は、『かるめら』でのモーニングブッフェ、アメリカンブレックファストや『金田中 草』での和朝食、または宿泊者専用の「エグゼクティブサロン」で洋食ブッフェを頂くことができる。

※写真は「スーペリアツイン」

【1室2名様利用の1泊1室あたり料金】
・「キング(34㎡)」、「スーペリアツイン(37㎡)」:82,200円
・「ジュニアスイートツイン(59㎡)」、「ジュニアスイートキング(59㎡)」:102,400円
※事前入金となります
※イベント2名様分(1名様通常25,000円)も上記料金に含まれております。

その他の詳細は下記URLをチェック!
https://www.ceruleantower-hotel.com/room/plan/
post/162017.html

(写真左から)ローラン・ジャナン氏、福田順彦氏

日本でローラン氏のスイーツを味わえるのは、セルリアンタワー東急ホテルだけ!

日本で唯一、ローラン氏がプロデュースするスイーツを食べられる、セルリアンタワー東急ホテル。

開業記念イベントをはじめ、このような特別な関係を築いているのは、総料理長・福田氏がフランスで修行していた際にローラン氏と出会い、意気投合したことから実現している。

2013年の開業12周年記念「美食回帰ガラディナー」にて提供されたデセールを、プチガトーとしてペストリーショップで販売したもの ※写真はイメージ

開業記念イベント翌日の7/12(水)から『クーカーニョ』では、シェフの永妻信人(ながつまのぶと)氏とのコラボレーション企画「クーカーニョ ローラン・ジャナンプロモーション」(ランチ1名さま7,365 円~/ディナー1名さま16,632 円~)を開催!

7/12(水)~14(金)の3日間は、ローラン氏が在店。ローラン氏が各テーブルを回って、直接話せるとても貴重な機会も!

他にも…、
・『ペストリーショップ』(LBF)では、常時4~5種のテイクアウトスイーツを販売。
・『坐忘』(LBF)・『かるめら』(LBF)では、ケーキセットを提供。(『坐忘』=1,841 円、『かるめら』=1,580 円)

イベント会場である『セルリアンタワーボールルーム』

■イベント概要

イベント名:ソワレ 2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES
日時:7/11(火) 受付18:30~ 開宴19:00~
会場:セルリアンタワーボールルーム(B2F)
料金:1名さま 25,000円(サービス料・消費税込)
※予約・事前振込制
※先着順。お早めにお越しください。
内容:フランス料理フルコース&フリードリンク。
ドレスコード:男性はジャケット着用、女性はフォーマルな装いでお越しください。

【予約・お問い合わせ】
バンケットオフィス(10:00~19:00)
TEL:03-3476-3533
FAX:03-3476-3769
URL:https://www.ceruleantower-hotel.com/info/post/162017pour-les-gourmandes.html

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