ローラン・ジャナン氏
昨年開催のイベントで提供されたグランデセール。アート作品とも言える逸品は食べるのがもったいないほどだ
昨年のイベントで提供された前菜「舌平目のスチームクッキング ヴェルヴェーヌの香り 初夏の香草に包まれて」
昨年のイベントで提供された魚料理 「太刀魚のシンフォニー 南瓜のピューレ」
ルームサービスでの朝食も用意されている。※写真は「ジュニアスイートキング」
※写真は「スーペリアツイン」
（写真左から）ローラン･ジャナン氏、福田順彦氏
2013年の開業12周年記念「美食回帰ガラディナー」にて提供されたデセールを、プチガトーとしてペストリーショップで販売したもの ※写真はイメージ
イベント会場である『セルリアンタワーボールルーム』
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