2016.10.10
派手過ぎないけど、ハロウィンらしいトリックが効いたメニューを、ヴーヴ・クリコ“イエローラベル”とともに楽しめるディナーデートはいかが?
本日10/10(月・祝)から10/31(月)まで、『GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)』にて、黄色のラベルでお馴染みのシャンパンブランド「ヴーヴ・クリコ」とコラボしたハロウィンディナー「GENIE’S TOKYO Yelloween Dinner」を提供する。
大人のラグジュアリーなハロウィンデートにふさわしいメニューの詳しい内容を、早速チェックしていこう。
ラグジュアリーなハロウィンディナー
今回展開する期間限定のハロウィンディナーは、秋の味覚をふんだんに取り入れ、存分に楽しめるコース「Veuve Clicquot1杯付きYelloween Dinner」。考案したのは『マキシム・ド・パリ』の元総料理長のキャリアを持つ『GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO』のシェフ。
お寿司に見立てたオードブルに始まり、カボチャや洋栗、今が旬の真鯛やスペイン産のラル ポークなど、秋の味覚を堪能できる。
「GENIE'S カメレオンSUSHI」は高度な技を駆使したトリック!
どこから見ても寿司だけど、実はこちら、フランス料理の一品。赤ワインソースを塗ったマグロの下には鱈のブランダードを、ウニ軍艦の中にはホタテのムースとオマール海老を使用したアメリケーヌソースを、ソースベアルネーズをかけたエビの中には押し麦を詰めて寿司に見立てた。
仕上げには、桃シロップとレモン汁に漬けたガリを添えている。
クモの巣をまとった「かぼちゃのポタージュ」
甘味が出るよう、オーブンに入れ水分を飛ばし、コンソメと生クリームで仕上げたカボチャのポタージュ。“クモの巣模様”を表現したクリームのアレンジもポイントだ。
「愛媛県産真鯛の香草風味“Yelloween style“」
秋から冬にかけて美味しくなる真鯛を秋の根菜と共にブイヨンで煮込んだ一品。ごぼうチップスが演出する触感やエスカルゴバターを使用した香りもしっかり味わおう。
「洋栗”シャティーヌ”とスペイン産熟成豚 “ラルポーク"のグランメール風」
ラルポークというスペイン産の豚肉と シャンティーヌという洋栗を使用した、シンプル且つ力強い味わいのメニュー。美味しいメニューに引き付けられたかのようなコウモリもキモかわいらしい。皿の淵の演出には、カカオパウダーとバルサミコ酢でハロウィン風に!
全てチェックしておきたい、期間限定の特典も!
10/31(月)までの開催期間中、全米No.1自然派・低カロリーポップコーンブランドDoc Popcornからハロウィン限定パッケージを販売。
さらに、「#geniestokyo」と入れてSNSに投稿すると、ヴーヴ クリコ “イエローラベル”ボトルを通常1本12,000円のところ9,800円で提供。 ハロウィン限定ポップコーンもプレゼントされる!
1日限定「Veuve Clicquot×GENIE’S TOKYO Yelloween night!!」 開催
期間中の10/29(土)は、ハロウィン仕様の内装を施した空間と共にVeuve Clicquot”Yellow Label” (ヴーヴ・クリコ“イエローラベル”)を楽しもう。ラグジュアリーなハロウィンナイトを過ごせるイベントを開催!せっかくなら、この日に遊びにいきたいところだ!
____________________
開催日時:10/29(土)19:00〜28:00
※参加者は、Veuve Clicquot”Yellow Label”(ヴーヴ・クリコ“イエローラベル”)一杯 (1,600 円)を楽しめる。
■店舗概要
店名:GRILL&WINE GENIE’S TOKYO(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)
住所:港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン プラザ1F
時間:【月~水・日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~24:00(L.O.23:00)
【木~土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~28:00(L.O.27:00)
電話:03-6434-9406
席数:79席
URL:http://genies-tokyo.com
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
グリル アンド ワイン ジーニーズ トーキョー
おすすめ記事
2015.08.06
世界で一番美味しい食べ物に選ばれたカレーを銀座で食べてみた!
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2015.07.28
熟成肉ブームの中でもさらに厳選!赤身肉が美味い店4選
2017.05.13
ペペロンチーノで実力がわかる!仕事帰りに美味しいイタリアンが食べたい日はここ!
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2015.08.16
日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選!
2023.02.10
やっぱり人気!もつ鍋or水炊き、どっちで飲もう?
寒い日は、あったか肉鍋デートへ!もつ鍋から水炊きまでガツンと旨い人気店6選
2021.03.08
寒い日は、お鍋であったかデート!東京の名店へ
旬野菜の食べ放題にグルメ女子が歓喜する!“葉野菜の女王”ケールをたっぷり使った絶品鍋
2015.08.20
麺大好き!米大好き!な日本人も惚れるパスタ&リゾットがここに
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会