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2017.05.16

仕事後のこの１杯！都内最高峰の焼き鳥店『鳥しき』店主に聞いた、ビールに最高のアテとは？

仕事終わりにビールを飲む用の、自分のためのつまみとして「ビーフジャーキー」ならぬ「チキンジャーキー」を自作。これが、ヱビスビールと最高なマリアージュをみせる！

仕事終わりのビールの最高のおともは、特製「チキンジャーキー」

1日の仕事がすべて終了するのは、深夜2時過ぎ。寝るまでの数時間、ヱビスビールでの晩酌が彼には大切な日課のひとつだ。

開店からずっと焼き場に立ちっぱなしで、丁寧に串を焼き続ける1日をリセットするには、必ずビールを頂く時間が必要なのだという。

「1日の終わりに、時には落ち込むこともあります。そんな時にヱビスビールを飲むと、自然と豊かな気持ちになれて、自分を奮い立たせることができますね。」

メニューは焼き鳥と野菜串のみ、ただひたすら、旨い焼き鳥のみを追求する。

自分自身が豊かな気持ちを持たなくては、店を訪れていただいたお客様に豊かな気持ちになっていただくことはできないと考える池川氏。

晩酌という仕事から離れた日常の景色のなかにも、しっかりと明日の糧となるシーンを組み込んでいる。その良き相棒であり、豊かさをプラスする名アシストをきめてくれるのがヱビスビールなのだ。

もっとヱビスビールと旬の愉しみ方を知りたい方はこちら！

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