2017.03.31
大人の目黒 Vol.7都内でも指折りの焼き鳥の名店『鳥しき』
目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている『鳥しき』。
店主・池川氏は、焼き鳥をB級ではなくコース料理として捉え、お客の食べるペースに合わせて1本1本提供するスタイルをオープンから現在まで貫き続けている。
ガラリと店の扉を開け、入店するとまるでカウンターのみの店内で清潔感が漂う。店内に煙たさも一切ない。むしろ微かなお香の香りが漂い、一瞬にして『鳥しき』の世界へと誘われてしまう。
使う炭は備長炭にこだわる。鶏肉の旨みと水分を一気に閉じ込めてくれるのだ。部位ごとに火入れや味付けを調整し、繊細に仕上げてくれる。
席につくとスタッフが好みを聞き取り。好きな部位、苦手な部位などを伝えたら、おまかせコースのオーダー完了。あとは池川氏の采配に身を委ねるだけである。
こちらで使用されている鶏肉はすべて「伊達鶏」。大自然のなかで、平飼いによりストレスを与えないように育てられた鶏は、肉質も内臓もすべて良質。
目黒の駅からすぐだが路地裏にあり
隠れ家感が満載!『ラ メゾン ダミ』
2010年にオープンした『ラ メゾン ダミ』。目黒駅東口を出て、目黒通りを歩き、一本路地に入るとすぐ左手に優しく灯る灯りが見える。
駅からすぐの利便性と、程よい隠れ家感が共存し、知る人ぞ知る名店だと感じさせてくれる。
店先には、今日のおすすめ料理とともに、ワインの瓶や樽などがあしらわれ、ワイン好きの彼女の期待もグッと高めてくれるはず。
フランス各地の郷土料理を中心に提供している『ラ メゾン ダミ』。ワインのセレクトに迷ったら、注文する料理がどの地方の料理かを見て、その地方と同じワインを注文してみるのがおすすめだ。今回は同店おすすめの3品を紹介しよう。
美味しい料理を一皿、また一皿と注文し、それに合わせたワインもセレクト。地方ごとに異なる特色のあるフランス料理とワインのペアリングを楽しむのも一興だ。
またカジュアルな雰囲気から、ビギナーも自然とワインに親しむことができるだろう。 居心地の良さも抜群で、話も盛り上がり、ワインボトルもどんどん空いてしまいそうだ。
【大人の目黒】の記事一覧
おすすめ記事
2017.03.03
大人の目黒 Vol.3
目黒に大人のグルメあり!わざわざ行く価値がある絶品肉ビストロ
2017.03.23
大人の目黒 Vol.5
目黒で愛されるイタリアン!雅叙園のとなりにスゴ旨の名店発見!
2018.03.15
大人の目黒 Vol.4
大人は知ってる目黒の秘密!食べる度に感嘆の声が漏れる寿司の名店はこれだ!
2017.05.03
いま、都内で専門店がアツイ!絶対食べたくなる焼きそば3選
- PR
2023.03.30
この春は広島で日本酒飲み比べの旅へ!美女を虜にした、奇跡のお酒とは?
- PR
2023.03.29
ストレス社会を生き抜くには「Yakult(ヤクルト)1000」が欠かせない。高みをめざす大人の背中を押す“かしこい”新習慣
- PR
2023.03.24
「終電までならいいよ」と言われ、男が2軒目に連れて行った意外な場所とは
2015.11.07
2015年のとんかつベスト10を発表!
とんかつ大好き元力士が選出! 東京ベストとんかつはここだ
2021.09.02
食欲増進!「正肉」の名店
食通を唸らせてきた、白金の人気焼肉店!A5ランクの厳選赤身が悶絶級の旨さ
2019.01.16
大衆以上、超高級未満の絶品中華
結局こういうしみじみ美味しい中華がホッとする!青山エリアのオアシスをご紹介!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.03.08
未解決恋愛事件
プロポーズの直前に、いきなり音信不通になった彼女。5年後、まさかの再会を果たした結果…
2023.03.17
スモールワールド~上流階級の社会~
親友の結婚式。入場してきた新郎を見て、女友達が思ってしまったありえないコトとは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ?」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか?
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.14
ナシ子先輩の幸福な人生
婚約破棄して別れた元カレを、インスタで発見。1年ぶりに見る彼の姿に、女が驚愕したワケ
2023.03.01
【ご報告】
【ご報告】:同期入社の男女が過ごした一度きりの熱い夜。いまだ友人同士ふたりが数年後に再び…
2023.03.19
男と女の答えあわせ【A】
美人だけどなぜかモテない女。男性から“イタイ女”認定されてしまうNG言動とは
2023.03.22
ソラノシタ〜成田空港物語〜
大切な人に会おうと帰国した、NY在住の女。成田到着直後、1通のLINEで泣き崩れ…
この記事へのコメント