2015.10.02
2011年の開店当初から、ゲストに与える“安心感”は堂々たるもの。それもそのはず、シェフの中村嘉倫氏、サービスの阿部努氏とも、シチリア料理の名店『ドン・チッチョ』の出身。同店の前々身である『ベンジーナ』で出会って以来、いつか一緒に店を、という想いを胸に『トンマズィーノ』、『ドン・チッチョ』で共に11年間、研鑽を積んできた。いわば戦友だ。豊かな経験に加え、シェフとサービスの双方に強い信頼がある。そして、長年共有してきたビジョンもある。それを実現した店がこちら!
名店出身の二人が営むトラットリア
『ロッツオ シチリア』
「初めて出合ったイタリア料理がシチリアの料理。あまりに奥深く、シチリア料理以外に目がいかなかった」と中村シェフ。その後は本場を見ようとシチリアに渡り、パレルモの店で約3年働いた。
だから料理は直球のシチリア郷土料理。「イワシとういきょうのスパゲットーニ」、「マグロのタリアータ」など定番がメニューに並ぶ。
スペシャルと推すのは「パネッレと茄子のカポナータ」。シンプルなシチリア料理の中でもとりわけ地味にも見える2品だが、中村シェフいわく「貧しくても、旨さに妥協しないシチリア人気質をよく表す料理」
ほどよい塩気のほっくりとしたパネッレ(ヒヨコ豆のフリット)も、揚げ茄子の甘みを酸味の効いたトマトソースが引き立てるカポナータも、ワインが止まらなくなる味だ。
ゲストの食べて飲むペースを見極め、絶妙なタイミングで次の1杯を勧めてくる阿部氏の“攻めの接客”も食べ手の心をつかむ。果実を使った自家製リキュールから各地のアマーロ、グラッパと食後酒も多種多彩。
いかがだったであろうか?
迷いのない料理と淀みのないサービスで心地よく酔わせてくれる『ロッツオ シチリア』。
名店と本場でしっかりと修業したシチリア料理をトラットリアらしい暖かい空気の中でいただこう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ロッツォ シチリア
おすすめ記事
2017.02.05
夜7時に鐘の音色が鳴り響く時、絶品フレンチローストビーフが食べられる!
2022.05.07
子供連れもOK! グルメなファミリーが満足できる都内のレストラン4選
2019.06.14
ふわっふわ卵って見てるだけで幸せな気分!極上のたまご料理5選
2021.12.06
鮨はやっぱり銀座がアツい!『すきやばし次郎』の美学を継ぐ名店が誕生!
2022.03.01
肉好き女子が集う隠れ家ビストロに、久保史緒里もうっとり♡肉のスペシャリストの名店へ
2018.01.16
タクシーで10分の逃避行!丸の内で社内恋愛中のカップルが向かうべきデートに最適すぎる店
2020.08.22
ジューシーな肉汁があふれ出す!焼鳥好きなら外せない名店育ちの焼鳥店に注目!
2021.08.11
あの人気芸能人もお忍びでやってくる!?美食家たちがリピートする名店まとめ③
2017.01.11
行きつけにしたい!年初めのご褒美ランチ
パテは牛肉って誰が決めたの!?炭焼きの四元豚が口中で踊るこのバーガーが旨すぎる!
2018.05.01
デートの勝率が上がる店
麻布十番に最高に大人で艶やかな新店が誕生! 港区で遊ぶなら、この店は知っておかないとマズい!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules~エリカのマイルール~
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
この記事へのコメント