2018.03.28
丁寧な手仕事が光る、美ジュアル系バーガー
『＋ruli-ro』
池尻大橋
炭火で焼いた豪快な肉料理に定評のある『ルリイロ』に土日のランチ限定でハンバーガーが登場。フレンチやイタリアンのエッセンスを加えたスカルモッツァチーズバーガー、ラタトゥイユバーガーなどオリジナリティが光る12種のバーガーのなかでもイチオシは、国産牛挽肉100%のパティに自家製ベーコンやフライドエッグを盛りこんだ「ルリイロバーガー」。
バターと卵をたっぷり使った自家製バンズが炭の香りをまとった肉の旨みを丸ごとホールド。レストランならではの卓越した味わいに心を掴まれる。
①表面がややカリッとするようにバンズを焼く
②パティはオーブンで火を入れてから仕上げに炭で香りをつける。厚切りベーコンにパティは140gと食べごたえあり！ディナーも肉好き垂涎の炭火焼きメニューが多数
③フォン・ド・ヴォーにポルト酒、自家製ケチャップを合わせたソースを使用
バーガーを味わったら、ディナーでも訪れたい
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