ワインと読書を一人でゆるりと愉しめる。神泉の奥地にある、個人宅を改装したイタリアン[東京カレンダー

「こんな店が近所に欲しかった」そう思える神泉にある個人宅を改装して誕生した『ANDs.』

ひとりでも気ままに立ち寄れる気軽さが嬉しい。

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大人の夜をこの隠れ家が教えてくれる

個人宅を改装し誕生

シェフの実家である看板屋さんが手がけた店名サインが目印で、神泉駅北口から徒歩１分もかからない立地だが、夜は少し薄暗い路地にいつの間にか『ANDs.』はできていた。

最近よく食べ歩く神泉での話。初めて訪れたのは、オープンして間もない頃だ。

奥行１m近くあり、１名分の左右も広く取られたL字カウンターがキッチンを囲む。入口付近はふらりと気軽に立ち寄れる立ち飲みスペース。サービススタッフは、フレンドリーで話しかけやすく、美男美女ぞろい

店内を覗くと広々としたカウンターがあって、席間もゆったり。

この街に多いビルに潜む小さなイタリアンだけど、ここはちょっと落ち着いているかも。そう思いひとり、入ってみたのが始まりだった。振り返れば、この決断は正しかった。

スタッフは美男美女ばかりで皆、優しく小さめのポーションの料理もあって、あれこれ食べたい欲を満たしてくれる。

湯むきしたトマトを昆布と椎茸、鰹節の出汁に漬けた「出汁トマトとブラッタチーズ」￥1,400。

目の前で食べやすいサイズに切り分けてくれる。

グラタンの中には、なかやま牛のハンバーグが！

自家製で仕込んだベシャメルとトマトのダブルソースをかけてオーブンで焼き上げた「なかやま牛のグラタンバーグ」￥2,100。

溶けたチーズが濃厚でワインが進む。

その日のグラスワインは黒板に掲示。イタリア産を中心に常時十数種がそろう。スパークリングとロゼ、オレンジワインも１種類ずつを提供

何より、大好きなワインが白も赤も、グラスでいろいろあって、相談しながら選べるのがいい。

今日は薦められるままお初のヴェルメンティーノにしてみる。味わうと意外とふくよかな味。柑橘系の香りもあってまぐろのタルタルと合う。

ディルやバジル以外に企業秘密のハーブをいろいろ使って、シンプルに塩と胡椒、オリーブオイルで調味した「本鮪のタルタル」￥1,800

「タルタルはハーブが決め手。何を使うかは教えられませんよ（笑）」とシェフ。

連夜賑わうが、大人が多く、適度なワイガヤ感。読書にも没入できる

会話も楽しいが、読書しに来ることもあり、そういうときはスタッフもそっとしておいてくれる。こういう距離感ってつくづく大事だと思う。

唯一の気掛かりは最近、じわじわと人気が広まりつつあり、もう秘密基地とは言えなくなってしまうのではないかということ。

今日は帰り際に来週の女子会の予約を入れる予定。ここに通う習慣は当分、やめられそうにない。

【Time schedule】ほろ酔い読書は22時くらいがちょうどいい

コアタイムは予約が必須。平日は仕事帰り、週末はカップルの客が多い。

遅い時間は１軒目から流れてきた客で立ち飲みもいっぱい。

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