2017.02.22
炭火でじっくり火を通していただく肉や魚、野菜は一見カジュアルだが本格的な味わい
店の中央にある炭火台をぐるりと囲うカウンター
つきだし。おばんざいスタイルで、席に着くなり5種類を提供。キャベツのスパイシーマリネや白身魚のエスカベッシュなど。季節などによりメニューは異なる。写真は一例
ゆったりしたカウンターは7席設け、奥には個室も完備している
白子の濃厚な旨み滑らかな食感が絶妙な「鱈の白子と百合根の玉地蒸し」
店のスペシャリテ「鯖の棒寿司」は、上質な脂の旨みたっぷり！
「きのことお野菜たっぷり“幻の霜降り豚”のSTAUBしゃぶしゃぶ」
「しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店 カジュアルコース」￥7,980
オープンキッチンを囲むカウンター席
スタイリッシュなガラス張りの入口から店内へ
地下にいることを忘れてしまいそうな、広々とした空間。カウンターの他、テーブルと個室を完備
彩り鮮やかな「李家キムチ」は全て自家製。白菜キムチはオープン以来15年間オーナーのお母さんが漬けているんだとか。
拘りの和牛を使った鍋も人気メニューのひとつ
小さな看板を目印に地下へ進むと入り口に辿り着く
和食店らしからぬ、スタイリッシュな打ちっぱなしの壁と広々とした店内はまさに大人デートにぴったり
ひとつひとつが美しく創り上げられた「前菜9品盛り」は、女子のテンションも上がる！
メインの魚料理は、金目鯛。天然のなめこが彩りを添え、アクセントには京都の黒コショウの存在感が光る
ガーリックチップや塩、ワサビがアクセントの「蔵王牛のステーキ」
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