2017.02.22
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
ムード抜群な絶品和食『ワグラ (wagura)』
代官山駅からすぐ近くの商業施設「SARUGAKU」の地下に、2015年4月にOPENした和食店『ワグラ (wagura)』。
和食店が極端に少ない代官山で、本格的な和食コースをリーズナブルに味わえる完全予約制のレストランだ。
入口も隠れ家感が満載で、小さな看板のみが目印。細い階段をくだって地下へ進むと思わず秘密にしたくなってしまうくらの、非日常感たっぷりの空間が広がっている。
打ちっぱなしの壁がスタイリッシュな印象で、本当に和食店か?と疑ってしまうほどオシャレな内装。
オープンキッチンのカウンターとテーブル席合わせて14席とこぢんまりとしていながらも、天井が高く広々とした店内は、まさに大人デートにぴったりだ。
料理は、前菜からスタートし、メインや〆の食事までついたコース。
柏倉シェフは、地元有馬温泉の旅館で料理長を経験した後、東京の三ツ星の有名和食店で経験を積んだというまさに、和食のプロ。
コース最初に登場する絶対に女子が喜ぶ「前菜9品盛り」や、美しくアートのように盛り付けられたメインの魚料理や肉料理は、和食料理の基本をきっちりと押さえた上での創作性の高さが素晴らしい。
この場所でこの価格とくれば、確実に使える隠れ家としてストックしておきたい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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