ペアリングは希望によりワインを織り交ぜることも可能。ペアリングをせずに、自分の好きな日本酒、ワイン、生ビール、焼酎、ソフトドリンクなどを注文することができる
『椿 -tsubaki-』料理、日本酒イメージ
「大山鶏の西京焼きと季節野菜の添えもの」
（写真左から）「山形正宗 直汲 雄町」、「醸し人九平次 黒田庄に生まれて」、「伯楽星 おりがらみ」
料理イメージ
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