2017.02.05
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
言わずと知れたカジュアルフレンチの先駆け的な名店『コンコンブル』。ここはお得なランチプレートで知られているが、ディナーでも行くしかないと思わせる逸品が誕生していた!
その新メニューの完成を知らせるのは、夜7時に盛大に鳴り響く鐘の音!
「ローストビーフ焼き上がりました!」「ウイ、ムッシュ!!」というスタッフたちのかけ声につられるように、客席からは次々に「ローストビーフ」の注文が入っていく。
フレンチ仕込みの絶品ローストビーフ、この新名物の魅力をたっぷりとお伝えしよう。
演出の楽しさが最高のスパイスに!
ディナーの目玉となるメイン料理を作りたいという想いから誕生した「ローストビーフ」は、今や来店した人ほぼ全てが注文するほどの人気メニューとなっている。
その人気に火を付けたのは、やはり鐘を鳴らしてローストビーフの焼き上がりを告げるという提供スタイル。スタッフたちの元気なかけ声も「なんだか美味しそう!」「食べてみたい」と思わせてくれる最高のスパイスとなっているのだ。
また鳴らされる鐘にもこだわりが光る。なんとラベルジュモン=サント・マリーの鐘をフランスから輸入し、現地さながらの音色を響かせているのだ。
今食べるべき!フランス風ローストビーフとは?
「ローストビーフはどこでも食べられるじゃない?」と思った人もいるのではないだろうか? そんな人にこそ『コンコンブル』の「ローストビーフ」をぜひ味わって見て欲しい。
よく提供されているローストビーフはイギリス式の調理法が多い。しかし『コンコンブル』はフランス料理店であるため、ローストビーフもフランス風である!
まず国産牛を網焼きにし、煙が上がったところで蓋をして肉を燻して香りを付ける。その後オーブンに入れてレアな状態に焼き上げて完成だ。またソースには、フォンドボーと白ワインの中にフレッシュなローズマリーとガーリックを入れて香りを付けたものを使用。
一度食べたら絶対また食べたくなる魅惑の味
まずはそのままお肉本来の美味しさを堪能しよう。
レアな焼き加減に合わせて薄く切られたお肉は柔らかく、ジューシー!ローズマリーとガーリックが効いたソースが美味しさを後押ししてくれる。
また、味の変化も楽しめるようにブラックペッパー、塩、フランスの辛み調味料・ピカンブランデーも用意。
ブラックペッパーは挽き立てで、香りが良く、お肉との相性も抜群だ。
またフランスの辛み調味料・ピカンブランデーの味を楽しめるお店も珍しいので、ぜひ味わってみて欲しい。
おすすめ記事
2017.01.21
これで2,800円でディナー! 都内最強コスパの老舗フレンチビストロ解剖!
2018.01.25
フレンチビストロの決定版!恵比寿ツウな女性はもう通い始めた、復活の大人気店!
2017.01.11
幸福感が高すぎるフレンチ発見!絶品ディナーコースが4,500円で大満足!
2019.03.20
餃子とビールの幸せ
熱々でカリカリの餃子を堪能できる!皮から作る出来立ての味が絶品なんだ!
2016.09.24
銀座プレイス内に本日OPEN!旬のフルーツをたっぷり使ったカフェが、さすがのクオリティ!
2021.02.24
いま恵比寿で話題の人気店はここだ!デートにも使える「大人な新店」3選
2015.08.28
衝撃!33%もイチゴ果実が入った史上最強のイチゴアイスとは?
2016.01.01
食べログ3.2以下でも間違いなく名店!
食べログ3.2以下でも間違いなく美味しいお店5選
2015.02.28
深夜なのにどうしても食べたい!背徳の麺
焼鳥コースをとどめのカルボナーラで〆る!『中目黒いぐち』
2018.01.06
手土産に持って行けば絶対喜ばれる!今、売れている“東京限定”の濃厚チーズ菓子はコレだ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント