2017.01.30
ハワイ通が通う「とっておき」レストランはココだ! Vol.1『仮面ライダーアマゾンズ』主演 水澤悠役の他、TVやCM、映画で活躍する、今注目の若手俳優。新宿角川シネマ館他全国で公開中の映画『傷だらけの悪魔』に黒木唯を好演。ハワイへは、ハワイが持つ楽園感に惹かれてこれまで4回行ったとか
『Buho Cocina Y Cantina』
何と言ってもここの売りはロケーション。ワイキキのど真ん中にありながら屋上のオープンエア空間に広がるお店はメキシカンの心意気通り、開放的そのもの。毎週金曜日はヒルトンホテルで打ち上がる花火を席から眺めることができる。
「本格メキシカンを開放感のある空間で頂ける居心地の良いお店です」と藤田さんもお気に入りの店だ。
料理は本格モダーン・メキシカンで、新鮮な地元の食材を使用。トルティーヤ、サルサ、タコスといったおなじみメニューの味わいは洗練されている。ビール、テキーラはもちろん、オリジナルカクテルや自慢のデザートも用意。ハワイの由緒あるグルメアワード「ハレアイナアワード2017 メキシコ料理部門」で金賞を受賞している。
人気メニューは「テキーラガーリックシュリンプ」($24)。カウアイ島産のエビをガーリックとテキーラで調理していて絶品!
【SHOP DATA】
住所:2250 Kalakaua Ave., Honolulu
TEL:808-922-2846
営業時間:11:00~25:00(金土~26:00)
定休日:無休
席数:280席
1989年の起業以来、IT業界を牽引し続ける敏腕経営者。忙しい日々を送るため、リフレッシュするために心地良い風と、青い海を求めて、年に数回はハワイを訪れている
『Monkeypod Kitchen』
新鮮なハワイの地産野菜や草食肉、野生の魚など、質が高くヘルシーな食材を使って創作する“ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ”。そのパイオニア、ピーター・メリマン氏が経営するのがこのレストランだ。
生地から手作りの「マルゲリータ」($16.95)は、窯で焼くためサクサクとした絶妙の歯応えが楽しめる!どの料理をオーダーしても、その味と見事なプレゼンテーションに驚かされる。
ハワイやカリフォルニアの小規模ブリュワリーが自家醸造したクラフトビールも36種をそろえる!「コオリナの風とバンド演奏が心地良いリゾート感溢れるお店です」と金丸さん。
【SHOP DATA】
住所:92-1048 Olani Street, Suite 4-107, Kapolei, HI
TEL:808-380-4086
営業時間:11:00~23:00(土日9:00~23:00)
定休日:無休
席数:403席
【ハワイ通が通う「とっておき」レストランはココだ!】の記事一覧
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