2016.11.30

小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.30

2016年、激旨ランチBEST５決定！1,000円以下で価値は2倍の東京グルメはこれだ！

キュレーター

curated by: 小宮山雄飛

1,000円で楽しめるB級グルメを愛する小宮山雄飛さん。彼が選ぶのは、値段以上の満足感が得られる逸品ばかり！そこで、2016年の東カレ本誌連載の中で、印象に残ったBEST5をカウントダウン形式でご紹介しよう！

トマトのビーフ￥1,000

第5位
『キッチンたか』の「トマトのビーフ」

こちらでしか食べられない、僕のソウルフード的存在

2016年5月号掲載。いまはなき洋食屋、四谷『エリーゼ』出身のシェフが作る、牛バラ肉、玉ねぎ、トマトを炒めステーキソースで仕上げたオリジナルな逸品。

「昔よく通った懐かしい『エリーゼ』の味を継承する貴重な店。後世に残したいひと皿」。

麻婆麺 (ランチ)￥1,000

第4位
『中国料理源来酒家』の「麻婆麺」

麺好きを虜にする完成度の高さが光る麻婆麺

2016年1月号掲載。『中国飯店』、『瀬里奈』などを経て家業を継いだ3代目ご主人、傅（フウ）さんと、厨房を仕切る何（カ）さんが作る本格上海料理。

「本来ごはんが主流の麻婆だが、麺でもバランスよくまとまっていて、太麺と絡む辛さの濃度も完璧です！」

続いてBEST3の発表！1位に選ばれたのは一体何だ？

RESTAURANT INFORMATION

キッチンたか

住所	新宿区荒木町

RESTAURANT INFORMATION

中国料理源来酒家

住所	千代田区神田神保町

ビズリーチ

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