2017.11.02

ウイスキー事情2016 Vol.3

え？こんなに飲み方があったの！？今週末楽しめる、ウイスキーの美味しい８つの飲み方

#ウイスキー

オン・ザ・スモールロック

家飲みお手軽度：★★★★★

スニフターに注ぎ、1cm角ほどの小さな氷だけ入れて楽しむ新提案で「この程度の加水と冷却で香味が劇的に変わることも」。実力をしっかり受け止めるための飲み方。

オン・ザ・スモールロックなら最高峰の「ザ・マッカラン 18年」

多くの蒸留所が集まるスペイサイドを代表するシングルモルト。

熟成用にシェリー酒のオーク樽を厳選して仕入れているが、そのため「味わいは非常にリッチ。18年も高価ですが、この味わいなら逆に値頃感もあると思ってしまう」。プロも高く評価する美味しさなのだ。

サントリーお客様センター／TEL：0120-139-310

水割り

家飲みお手軽度：★★★★★

飲みやすい水割りがお薦め。「酒質にもよりますが、これは水3に対し、1の割合がいい」。氷はお好みで。別の容器で合わせてからグラスに注ぐと一体感も楽しめる。

水割りなら比較的クセの少ない「クライゲラキ13年」

「比較的クセの少ないスペイサイドのシングルモルトですが、なかでもこれは非常に初心者向き」。

ワームタブでの冷却・液化の工程と、オイルヒーティングといった技術から造られる原料モルトに特徴あり。「麦の甘みが強く感じられ、我々が言うところの“モルティ”な味」。

バカルディ・ジャパン／TEL：03-5843-0671

ワンドロップ水割り

家飲みお手軽度：★★★★☆

「蒸留所では1：1のトワイスアップが基本ですが」と断わりつつ教えてくれたのがスポイトなどを使って一滴ずつ水を垂らす方法。「香味の広がりが繊細に楽しめる」

ワンドロップ水割りなら香り豊かな「白州」

北に八ヶ岳、西に甲斐駒ケ岳という深い森と清流に恵まれた白州蒸留所で醸される。ほのかなスモーキーフレーバーも特徴で、多彩な原酒をブレンドするため、複雑さや奥行きも感じる味わい。

蒸留所の環境を思い起こさせるフレッシュな香り、軽快なキレも楽しめる。

サントリーお客様センター／TEL：0120-139-310

いよいよ大好きな炭酸割の極意を伝授

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