2017.07.27
強火で焼き、ハラミがもつ濃厚な旨みを閉じ込める。ミディアムレアの柔らかく肉汁豊かな美味しさをぜひ
創業20年、変わらない上質を変わらないタレで。脂と旨みが落ちないよう、肉を立てて満遍なく火を通すのがコツなのだとか。ミディアムレアが店主のおすすめ
素材そのものの味わいにこだわり新鮮さを徹底追求。トングで触った時に、跳ね返るような弾力を感じたら食べ頃。より肉々しい味わいを求めるなら、火はしっかり通して
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