熟成タン×とろーりチーズ！寒い季節は、魅惑の熟成タンしゃぶで温まろう！

お肉は、「KINTAN」独自のルートで仕入れる、極上A5ランク仙台牛の希少部位を使用。

中でもマストオーダーは、赤坂店自慢のスペシャリテ「熟成プラチナKINTANと熟成チーズのしゃぶしゃぶ」。

30日間熟成のプラチナタンでチーズを包んでしゃぶしゃぶするのが、食べ方の流儀だ。とろーりチーズが溶けだして、見た目もフォトジェニック。

アラカルトも充実！おなじみの「牛肉寿司」や、贅沢すぎる〆にも注目！

もちろん、しゃぶしゃぶ以外のメニューも、強者ぞろい。

前菜のおすすめは、見た目も美しい「KINTANの牛肉寿司」。和牛のトリュフ寿司や、和牛の炙り寿司など、7種から好きなものを選んでいただける。

〆には、豪華絢爛な「雲丹といくらの蟹雑炊」を。雲丹をふんだんに盛り付けた贅沢な逸品だ。

「A5ランク仙台牛堪能しゃぶしゃぶコース」

価格：15,000円
※『しゃぶしゃぶKINTAN 赤坂店』限定

「KINTAN」人気の牛肉寿司と“日本一”のサーロインユッケも楽しめる、贅沢なしゃぶしゃぶコースがこれ！

お肉はプラチナタンのほか、A5ランク仙台牛の希少部位を8種類用意。しゃぶしゃぶには珍しい極厚カットのシャトーブリアンやすき焼きダレでいただく極上サーロインは「KINTAN」ならでは。

季節に合わせて仕入れる新鮮な30種類の野菜はおかわり自由。〆には、雲丹といくらをふんだんに盛り付けた蟹雑炊までいただける、大満足な内容だ。

「熟成プラチナKINTANと熟成チーズのしゃぶしゃぶ」

価格：1枚 780円
※『しゃぶしゃぶKINTAN 赤坂店』限定

食感と香りのマリアージュを存分に楽しめる「しゃぶしゃぶKINTAN」の新名物！

大判の30日間熟成プラチナタンで、イタリア産熟成カチョカヴァッロチーズに包んでしゃぶしゃぶするのが、食べ方の作法。熟成タンとチーズのマリアージュを堪能してみて。

「雲丹といくらの蟹雑炊」

価格：1人前 1,580円

極上肉のしゃぶしゃぶを堪能したら、〆も抜かりなく贅沢に楽しみたいもの。

お肉や野菜の旨味が溶け込んだ出汁にご飯と卵、たっぷりの蟹のほぐし身を入れて雑炊に。仕上げにいくらと雲丹をふんだんに盛り付けた、メインを凌駕する逸品！

「KINTANの牛肉寿司」

価格：1貫580円～（全7種）

「KINTAN」で人気の牛肉寿司は、ぜひしゃぶしゃぶの前菜としてご賞味を。

肉職人で元寿司職人の料理人が部位ごとの特徴を見極め、「生・炙り」だけでなく、昆布〆やたたきといったこだわりの調理法で生み出す寿司は絶品！

「しゃぶしゃぶのお野菜盛り合わせ」

価格：2～3人前分 1,280円

定番の葉物だけでなくロマネスコ、うずまきビーツなどの変わり種、さらにマコモ茸、やまぶし茸といった旬の食材を、彩り豊かな盛り合わせ。

洗練された空間が美食を演出。シンボルの盆栽と圧巻のカウンターがお出迎え

赤坂の喧騒から離れた、落ち着いた和の空間が魅力の『しゃぶしゃぶKINTAN』。

エントランスの立派な盆栽と、白タモ天然木と黒天然木の2種類の無垢天板を使用したカウンターがこの空間のシンボル。

カウンター席なら、目の前で肉を捌く職人の仕事ぶりや躍動感も楽しめる。

「KINTAN」で定評ががある“完全個室”も5部屋用意されており、デートや大切な人との会食にもぴったり。

やわらかい間接照明と、土版築壁アートや日本伝統工芸の組子アートを取り入れた部屋は、2名から最大20名の利用まで対応。

カウンターとは趣きの異なる「静の空間」として、くつろぎのしゃぶしゃぶディナーを演出してくれるはず。

■新店概要

店名：しゃぶしゃぶKINTAN 赤坂店
住所：港区赤坂3-14-9 赤坂清水ビル 2F
営業時間：
【月曜】
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 18:00～23:00（L.O.22:15）
【火曜～金曜】
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 18:00～23:30（L.O.22:45）
【土曜・祝日】
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O.22:15）
【日曜】
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00～22:00（L.O.21:15）
電話番号：03-3505-2911
席数：54席
-カウンター席 18席
-個室 5部屋（2名様から最大20名様、個室料3,000円〜/部屋）
※営業時間は予告なく変更する場合があります。