7/27オープン！銀座が本拠地の大人へ。常連必至のグルメが大集結した『PUZZLE GINZA』誕生

■9F『37 QUALITY MEATS』／肉料理専門店

【銀座初出店】

こちらの店は、六本木で人気のステーキハウス『37 Steakhouse & Bar』の姉妹店。本場ニューヨークのステーキハウスに引けを取らないと言われる”USプライム・リブロース”が、オススメだ。しかもリーズナブルに楽しめるのが嬉しい。

牛、豚、鶏、羊などの厳選されたブランド肉を、香ばしくグリルで焼き上げる。
ワインは、カリフォルニア産やオーストラリア産を中心に、お肉との相性を考え厳選したものをご用意。馬肉や魚介などを使った前菜も充実している。
URL：http://www.37steakhouse.com/37qualitymeats/

定評のある「USプライム・リブロース」。同じくグリルで焼き上げた野菜もどうぞ。

お店のロゴは、シンプルに！品質至上がモットーです

■７F『伊万里 櫓庵治（イマリ ロアジ）』／創作和食・鉄板焼き

【東京初出店】

九州肥前の食材、西海の魚介類・活イカ・伊万里牛・佐賀の野菜などをストレートに、また小粋なアレンジで愉しめる創作和食と鉄板焼き。
URL：www.roaji.co.jp


～伝統的な和食をベースに、新しいものを～が信条。櫓庵治には、和食はもちろんのこと中華やフレンチなど、様々な経験を積んだ料理人がいる。その自由な発想が、創作和食の高みを極める。

プレミアムな日本酒・焼酎はもちろん、ソムリエおすすめのワインもぜひ味わってほしい。

桜ポークのせいろ蒸し。新鮮野菜と一緒にアツアツのところを召上れ。

伊万里牛のステーキ。地元佐賀直送の本わさびとの相性も抜群。

■10F『Super Bacana （スーペル バッカーナ）』／肉料理

『Super Bacana （スーペル バッカーナ）』では、今まで日本のシュラスカリアではみられなかった部位や、ブラジルで最新人気のカクテルも初上陸。進化したEstilo Bacana（バッカーナ スタイル）のシュラスコが楽しめる。
URL：http://superbacana2519.wix.com/bacana

こだわりの肉を、絶妙の火力とタイミングでジューシーに焼き上げる。そして焼き立てのホヤホヤの肉を、ヴィネグレッチと呼ばれる特製ビネガーソースやステーキソースでダイナミックに食すのがシュラスコの醍醐味だ。肉料理以外には、ブラジル料理・サラダが20～30種並ぶバーがある。こちらもボディージオという”食べ放題スタイル”。

ドリンクは、ビールはもちろん、ブラジル・ポルトガルの赤・白ワイン、スパークリングのほか、ブラジルの国民的なさとうきびの蒸留酒“ピンガ”をベースにライムを加えた「カイピリーニャ」がおすすめ。ブラジルで最新人気のカクテルも初上陸！

見てるだけでもテンションが上がりそうな、豪快なシュラスコ料理。

この火入れの技が、味わいの全てを決定づける。

■6F『佐賀牛 Restaurant SAGAYA』／焼肉

【東京初出店】

九州を代表する高級黒毛和牛「佐賀牛」の専門店。佐賀伝統工芸の器でいただく焼肉は、ちょっぴりリッチ感が増す。
佐賀牛一頭丸ごと、全ての部位の特色を活かした料理が楽しめる。

そして、そんな佐賀牛と共に味わっていただきたいのが、品質にこだわり抜いたワインだ。スタイリッシュな店内で、ワンランク上をいく焼肉×ワインのマリアージュをおたのしみに。

エディブルフラワーで飾られた肉は、フレンチさながらだ。

カウンター席。ところどころに”和”のテイストをあしらった内装にもご注目あれ。