2016.05.17

関西の初夏の味覚を神楽坂で！淡路産「はしりの鱧」が絶妙に旨い！

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  • 写真は”鱧のしゃぶしゃぶ”。関西の夏に彩りを添えてきた鱧は、出汁にくぐすとまるで白い花のようにふわりと開く。その真っ白な美しい姿は優雅さを感じるほどだ。

  • 口に入れるととろけるような食感が広がる「鱧のしゃぶしゃぶ」。薬味野菜やポン酢との相性は格別だ

  • 「ほたて出汁焼き玉子」790円(税抜)

  • 「生湯葉と季節野菜 赤蕪ソース仕立て」980円(税抜)

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