2017.05.02
究極のうにグルメリスティクル Vol.1
シェフがシチリアで出会った一皿を再現した「リングイネ 生ウニのソース」
贅沢にうにといくらだけでつまみにするのもいいだろう
味だけでなく価格も魅力の「うに・いくら丼」（￥1400）
新鮮ウニのクリームソース LA・BETTOLA風。プリフィックスランチコースの一例
『ikra』のスペシャリテといえばこれ。生ウニとイクラのクリームタリアテッレ（黒トリュフトッピング）
握りの間に供されるうにといくらの丼ぶり
塩でいただく水うに刺し。種類は仕入れ状況による（画像は2人前）
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